Silvesterbuffet selber machen

Einfache Rezepte für jeden Geschmack

Das Jahr neigt sich dem Ende und will gebührend gefeiert werden. Wer in der Silvesternacht eine Party in den eigenen vier Wänden veranstaltet, der möchte nicht den gesamten Abend in der Küche verbringen, um das Essen zuzubereiten. Zwar erfreuen sich Raclette oder das traditionelle Silvester-Fondue großer Beliebtheit, doch sind sie für eine richtige Party weniger geeignet.

Ein Silvesterbuffet ist daher ideal, denn als Gatgeber bietet man seinen Gästen verschiedene kalte und warme Gerichte an, die unkompliziert und in kurzer Zeit selbst zuzubereiten sind. Der Vorteil: Bei den verschiedenen Speisen ist für jeden etwas dabei und die Gäste können auch nach dem Silvesterfeuerwerk noch einen Snack zu sich nehmen.

Auf dem Buffet findet alles Platz, was Genuss verspricht. Besonders lecker und variantenreich lassen sich Gerichte mit Milch und Milchprodukten zubereiten: Ob Spinatcremesuppe, Schweinerolle in Milch, Brottaler mit Lachscreme, bunte Gemüsesticks mit Paprika-Gurken-Dip oder leichte Süßspeisen mit Kompott: Milch ist ein Allrounder. Nach dem Essen halten Desserts und fruchtige Shakes die Gäste bei Laune. Je nach Geschmack kann man alkoholfreie oder alkoholhaltige Cocktails mixen und mit frischem Obst oder als süße Winter-Variante mit Zimt und Nougat verfeinern.

Rezepte für die Party und das Silvesterbuffet

Ein Silvesterbuffet kommt mit seinen verschiedenen Gerichten bei allen gut an. Besonders gerne wird Fingerfood angeboten, an dem sich die Gäste den gesamten Abend lang gerne bedienen und zwischendurch eine Kleinigkeit naschen.

Fingerfood und Snacks für Silvester

Ob als Vorspeise oder Partysnack für zwischendurch: Simple Käsehäppchen mit Fähnchen waren gestern. Heutzutage freuen sich die Partygäste über Blätterteig-Varianten, Mini-Pizzen, originelle Käse-Würfel oder Crêperöllchen mit Räucherlachs.

Partysnacks und Vorspeisen für Silvesterbuffet

Herzhafte Speisen dürfen im Silvesterbuffet natürlich nicht fehlen. Hierzu passt Schweinefleisch besonders gut, schließlich ist das Glücksschwein eines der beliebtesten Silvesterglücksbringer. Aber auch eine leichte Kartoffelsuppe mit Speck schmeckt herzhaft lecker.

Herzhaftes Fleisch zum Silvesterbuffet

Ein leckerer Nachtisch rundet ein gelungenes Buffet ab und ersetzt Süßigkeiten und andere Knabberien. Unsere Silvesterrezepte für Desserts und Nachspeisen lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die unangefochtene Nummer Eins: Der Birnen-Zimt-Shake.

Desserts und Nachspeisen für Silvester

Ob mit Limonen, Weintrauben oder Heidelbeeren: Einer leckeren Torte kann niemand widerstehen. Die feinen Backwaren aus Kuchenteig, Creme und Früchten stellen eine gelungene Nachspeise dar und lassen sich mit unseren Backrezepten einfach selber machen.

Kuchen und Torten für Silvester

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Raclette: Das brutzelt so schön

Autor: Tanja Dusy
Preis: EUR 8,99
Erscheinungsdatum: 2013-08-10
ISBN: 3833834323


Fondue: Nichts für Spießer!

Preis: EUR 14,99
Erscheinungsdatum: 2013-10-31
ISBN: 3868524576


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Anja , d. 07-01-15 14:45:

Es ist zwar schon nach Silvester, aber das nächste Silvester kommt bestimmt und dazwischen gibt es ja sicherlich noch ein paar weitere Gelegenheiten, bei denen ich diese tollen Ideen ausprobieren kann. Wunderbar, danke.

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Bildnachweis
1. "Buffet"von BinaryApe (Flickr) Lizenz: [CC BY 2.0] Copyright: [Flickr, CC BY 2.0]
2. "Fingerfood für Silvester"von Zaubervogel (Pixelio) Copyright: [Zaubervogel / pixelio.de]
3. "Crêpesröllchen mit Lachs"von Vidya Crawley (Flickr) Lizenz: [CC BY 2.0] Copyright: [Vidya Crawley CC BY 2.0]
4. "Schweinebraten zum Silvesterbuffet"von angusf (Flickr) Lizenz: [CC BY 2.0] Copyright: [angusf CC BY 2.0]
5. "Birnen-Milch-Shake"von Alvimann / morguefile.com Copyright: [Alvimann / morguefile.com]
6. "Limettenkuchen für Silvester"von SheGotTheBeat (Flickr) Lizenz: [CC BY 2.0] Copyright: [SheGotTheBeat CC BY 2.0]

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