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 - Fotovermerk: PdM. - Frisch aus dem eigenen Garten schmeckt es am besten. Blaubeeren und andere Beerenfrüchte selber ernten macht Spaß, vom Strauch genascht sind sie einfach köstlich und ein besonderer Genuss für den Gaumen.
Heidelbeeren werden manchmal auch als Blaubeeren oder Bickbeeren bezeichnet. Die Größe der Heidelbeersträucher schwankt stark. Es gibt Sorten, die nur etwa 40 cm hoch werden, andere können eine Höhe von über einem Meter erreichen.
Wenn der Platz knapp ist, sind Heidelbeeren eine Möglichkeit, Delikatessen im eigenen Garten oder sogar auf Balkon und Terrasse zu ernten. Die Gartenheidelbeere oder Kultur-Heidelbeere ( Vaccinium corymbosum) ist mit der in Deutschland weit verbreiteten Blaubeere oder Schwarzbeere ( Vaccinium myrtillus) verwandt.
Beide Arten haben dunkle, schwarzblaue Früchte, die ab August/September reifen. Sie können roh gegessen werden, z.B. als gesunder Snack zwischendurch, in Joghurt, Müsli oder als fruchtige Beerenbeilage zu Eis, und sie lassen sich zu Konfitüre, Wein oder Kuchen verarbeiten.
Heidelbeersträucher ( Vaccinium ) bevorzugen saure, kalkarme Böden bzw. humusreiches Topfsubstrat und bleiben je nach Sorte klein und kompakt. Deshalb sind Rhododendronerde und -dünger für diese kleinen Beerensträucher ideal. Die Gartenheidelbeere oder Amerikanische Heidelbeere (Vaccinium corymbosum) wird je nach Sorte 1-2 m hoch. Sie zeichnet sich durch sehr hohen Ertrag und größere Beeren aus. Die süßen, hellblauen Früchte sind bis zu 1,5 cm dick und reifen in dichten Trauben, so dass sie sich leicht ernten lassen. Sie sind in der Küche sehr vielseitig verwendbar, beispielsweise für Marmelade, als Kuchenbelag oder für Likör, und können auch direkt vom Busch genascht werden.
Die Gartenheidelbeeren sind auch wegen der leuchtend gelben bis orangeroten Herbstfärbung sehr interessant.
Sie haben ähnliche Standortansprüche wie viele Rhododendren, denn sie sind kalkempfindlich und wachsen am besten auf saurem, humosem Boden. Eine Heidelbeersorte, die mit weniger Licht auskommt und sich beispielsweise gut für halbschattige Übergangsbereiche eignet, ist die etwa 40 cm hohe heimische Blauheidelbeere oder Waldheidelbeere (Vaccinium myrtillus). Ihre hocharomatischen, blauschwarzen Früchte reifen ab Mitte Juni.
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