Die Amaryllis ist auch umgangssprachlich als Ritterstern bekannt. Von weiß, über hellrosa bis hin zum klassischem kräftigem Rot reicht die Farbpalette des Rittersterns. Die Blume produziert in sechs bis acht Wochen drei bis vier imposante Blüten. Die Amaryllis hat drei Wachstumsphasen: die Blühphase im Winter, die Wachstumsphase von Frühjahr bis Sommer und die Ruhephase im Herbst, während dieser Phase sollte überhaupt nicht gegossen werden. Die Amaryllis ist sehr Kälteempfindlich und wird deshalb meist in Töpfen kultiviert. Im Sommer benötigt diese Pflanze einen geschützten und sehr sonnigen Platz im Freien. Den Winter verbringt die Amaryllis an einen hellen, kühlen im Innenbereich (nicht unter 5C).