Zutaten:
- 250 g Hackfleisch
- 1 kleine Knoblauchzehe
- ¼ Teelöffel Salz
- ½ Esslöffel Grillgewürz
- 25 g Fetakäse
- ½ Teelöffel Senf
Außerdem:
- 1,5 Esslöffel süße Chilisauce
- 1 große Gemüsezwiebel
- 10 Holzspieße
Zubereitung
Für die Hackfleischbällchen den Knoblauch in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Salz zu einer Paste vermengen. Fetakäse ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen. Die Gewürzmasse mit dem Hackfleisch gründlich vermengen.
Die Zwiebel in der Mitte teilen und vorsichtig die einzelnen Schichten ablösen, so dass sich Schälchen bilden. Diese mit dem Mett dünn füllen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf Spieße stecken.
Die Spieße unter mehrmaligem Wenden 5 bis 6 Minuten grillen. Die Zwiebel wird durch die Hitze leicht süßlich und ist geschmacklich ein schöner Kontrast zu dem herzhaften Mett.
Viel Spaß beim Nachgrillen und guten Appetit!
Dieses Grillrezept des Monats wirdfür Sie serviert von Andreas Rummel, Europameister im Grillen und bekannt durch den ZDF-Fernsehgarten.
