Zutaten für 4 Personen:
- 4 Grillwürste im Naturdarm
- 4 Schweinswürste im Naturdarm, ungepökelt
- 4 grobe Kalbswürste im Naturdarm
Für die Marinade:
- 3/8 l Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 2 Peperoni in Scheiben
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Senf
- 1 EL Paprikapulver
Zubereitung:
Öl mit den Gewürzen und Kräutern in einer großen Schüssel mischen. Die Würste in dieser Marinade über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Durch die natürliche Hülle kann die Wurst die Würze der Marinade optimal aufnehmen. Zum Grillen die Würste aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf dem Grill garen
