Die Teigzutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kühl stellen. Den Teig ca. 3 mm dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 6-8 Minuten backen. Herdeinstellung: siehe unten.
Die Zutaten für den Makronenteig zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit einem Spritzbeutel (Sterntülle) Kringel auf die Plätzchen spritzen. Plätzchen weitere 8-10 Min. backen. Zum Abkühlen vorsichtig auf ein Gitter geben. Das Gelee aufkochen, durchrühren und in die Mitte füllen. Plätzchen gut trocknen lassen.
Herdeinstellung (vorgeheizt):
- E-Herd: 200 °C
- Umluftherd: 180 °C
- Gasherd: Stufe 3
Nährwerte pro Stück:
- 119 kcal / 498 kJ; 1,5 g Eiweiß; 15 g Kohlenhydrate; 6 g Fett
