Schneidebretter aus Zwetschge, Birne, Kirsche oder Walnuss sind nicht nur in ihrem Design einzigartig. Sie sind auch besonders haltbar und damit hochwertig. Durch die sorgfältige Holzauswahl und das Hochschleifen der Oberflächen entstehen beim Schreinermeister hochfunktionelle Schneidebretter, die durch ihre Maserungen und Muster immer wieder neu faszinieren.
Spezialisten, wie die Schreinerei Löffler in Neckarsulm, fertigen die Bretter hauptsächlich aus den Hölzern heimischer Obstbaumsorten wie Kirsche, Birne, Speierling, Zwetschge und Nussbaum. Durch den langsamen Wuchs haben Obsthölzer eine besonders harte und feine Struktur, wie geschaffen also zur Herstellung von Schneidebrettern für Küchenprofis und Hobbyköche.
Die besonders schnittfeste Oberfläche wird durch das Anordnen der einzelnen Hirnholz-Elemente erzielt. Es entsteht eine Oberfläche, bei der die Holzfaser wie bei einer Bürste aufrecht steht.
So werden beim Schneiden auf dem Brett die Holzfasern nicht durchtrennt, was bei gängigen Vollholzbrettern sonst immer der Fall ist. Die Holz-Elemente werden gegenzügig verleimt.
So zieht sich das Brett beim Trocknen immer wieder selbst in Form, auch wenn es sich durch Temperatur- oder Feuchtigkeitseinflüsse verzogen hat.
Die Oberflächen werden ausschließlich mit hochwertigen Holzölen bearbeitet. Holzbretter sind hygienischer als Plastikschneidebretter, da die im Holz enthaltene Säure Keime zuverlässig abtötet.
