21.10.2006 00:00 Alter: 1161381600
Halloween macht Kürbis schön - Garten München 2007
Kategorie: 2006
Vom Powergemüse zum Schlankwerden bis zum Symbolträger für Halloween
Kürbiskerne als Saatgut für Kürbisse?
Bunt, witzig, lecker und gesund: Kürbisse sind Stars der Herbstdekoration. Ohne ausgehöhlte Riesenexemplare ist das Halloween-Fest nicht denkbar. Und ihre kleineren Zierkürbisse machen gemeinsam mit Chrysanthemen und Heidekraut an Hauseingängen eine gute Figur.
Die Köche dagegen lieben für Kürbisrezepte das aromatische Fleisch und nutzen es für Suppen, Kuchen, Marmeladen und vieles mehr. Zierkürbisse allerdings lassen sie links liegen. Diese enthalten den Bitterstoff Cucurbitacin und sind ungenießbar. Sicherheit gibt stets der Geschmackstest: Roher Speisekürbis schmeckt niemals bitter, sondern neutral bis süß und aromatisch.
Wer schon mal Kürbisse ausgehöhlt hat weiß: Sie stecken voller Samen. Doch machte es wenig Sinn, die Kürbiskerne fürs kommende Gartenjahr zu horten und wieder auszusäen. Hat in Nachbars Garten jemand Zierkürbisse gepflanzt, könnte die zweite selbstgezogene Kürbisgeneration plötzlich bitter schmecken. Denn Zierkürbisse kreuzen sich unkontrolliert. Deshalb sollte man in diesem Fall auf die billigen eigenen Samen verzichten und das Geld für Qualitätssaatgut ausgeben. Zum Beispiel auf der Verkaufsausstellung Garten München 2007.
Vom 8. bis 14. März 2007 erwartet die Besucher in der Neuen Messe München ein großes Angebot an Sämereien mit vielen bekannten und exotischen Sorten. Bei der Qual der Wahl helfen die Gartenprofis und Berater von Institutionen und Verbänden. Sie geben gerne wertvolle Tipps – nicht nur zum erfolgreichen Anbau von Kürbis. Sie wissen auch um die wertvollen Inhaltsstoffe dieser Frucht: Speisekürbisse sind sehr gesund und gelten als Schlankmacher. Ihr Fleisch ist reich an Vitaminen, Mineralien und völlig fettfrei. Vor allem in den Samen finden sich wichtige pflanzliche Hormone. Die Medizin schätzt ihre Heilwirkung bei Prostata- und Blasenleiden. Kühl und trocken gelagert behalten Kürbisse übrigens ihre Powerkräfte bis ins nächste Frühjahr hinein. Das geht kein Gramm Vitamin verloren.
Der Kürbis – Powergemüse und Symbolträger in einem
Als Halloween wird die Nacht vom 31. Oktober zum Allerheiligenfest am 1. November bezeichnet, die vor allem in Irland und Nordamerika traditionell gefeiert wird. Die für Halloween typischen Symbole sind Teufel, Gespenster, Dämonen und Knochenmänner; Hexen mit spitzen Hexenhüten, die auf Besen reiten mit einer schwarzen Katze auf den Schultern; Gnome und Zwerge; Eulen, Spinnen und Vampire. Besonders der zur Laterne umfunktionierte ausgehöhlte Kürbis gilt in den USA als Synonym für diesen Tag. An Allerheiligen wird nach katholischer Sitte für die Verstorbenen gebetet.
Wer auf der Suche nach Saatgut für Kürbisse und anderem Gemüse ist, findet dazu auf der Garten München, der grossen Ausstellung für Gartenkultur und Pflanzen, eine Riesenauswahl. Sie findet vom 8. bis 14. März 2007 parallel zur INTERNATIONALEM HANDWERKSMESSE statt.
