Grillen & Kochen


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Schwedenfeuer selber machen  – Anleitung
Schwedenfeuer selber machen

Schwedenfeuer selber machen – Anleitung Ein gemütliches Feuer für einen romantischen Abend im Freien, bei dem Sie kein einziges Mal Holz nachlegen müssen. Eine schöne Idee? Nein, ein guter Plan, denn so ein Schwedenfeuer selber zu machen ist kein Hexenwerk. Je nach Gegend werden Schwedenfeuer auch Baumfackel,...

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Grillfleisch
Grillfleisch Rezepte

Ob Schwein, Rind oder Geflügel: Nahezu alle Fleischsorten, die nicht geräuchert oder gepökelt wurden, sind zum Grillen geeignet. Grillfreunde, die ihren Gästen auf der Grillparty mehr als nur fertig gewürztes Fleisch und Würstchen bieten wollen, würzen das Grillfleisch selber. Auf dieser Seite stellen wir verschiedene...

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elektrogrill-
Elektrogrill und Tischgrill

Sie lieben den Geschmack von gegrilltem Fleisch und wünschen sich nichts mehr, als endlich mal wieder ein ordentliches Holzfällersteak oder Bauchfleisch zu essen? Das Problem: Sie haben keinen Garten und auf dem Balkon sind Grills mit Gas oder Kohle untersagt. Dann nutzen Sie doch einfach ein...

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Lammbraten-Rezept zum Selbermachen

Lust auf Lammbraten zu Ostern Zu einem deftigen Osteressen gehört er, wie die bunten Eier zum Osterfrühstück: Der Lammbraten. Traditionell wird in vielen deutschen Familien zu hohen kirchlichen Festen Lammfleisch gegessen. Dabei sollte man auf höchste Qualität achten. Eine artgerechte Haltung und natürliche Fütterung der...

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Schimmel auf Lebensmitteln

Schimmel und Faulstellen bei Früchten: Ausschneiden oder wegwerfen? (aid) - Sommerzeit ist Früchtezeit. In bunten Farben locken Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Himbeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren zum Kauf. Es ist auch die Hauptangebotszeit für Stein- und Beerenobst. Nur schade, dass die Früchte so rasch...

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Ostertorte

Eine Ostertorte aus der Schweiz Eine leckere Ostertorte gehört auf jede Kaffeetafel zum Osterfest – mit diesem original Schweizer Ostertorten-Rezept gelingt sie garantiert. Und damit der Osterhase einen Grund hat, zu erscheinen, werden natürlich auch Mohrrüben als Zutat verwendet. Vorbereitungszeit Arbeitszeit: 60...

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Grill selber bauen – Anleitung

Grill kaufen oder selber bauen? Grillen ist ein beliebtes Freizeitvergnügen, das bei der Anschaffung eines High-Tech-Grills auch durchaus teuer werden kann. Alternativ zur einer solchen Anschaffung lässt sich ein Grill selber bauen, und zwar passend zu den eigenen Anforderungen. Sie wünschen sich einen schönen, großen...

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Antipasti selber machen
Antipasti selber machen

Antipasti, Tapas, Mezze oder Horsd’œuvre – Vorspeisen gibt es überall auf der Welt. Hier finden Sie eine Anleitung, wie Sie italienische Antipasti selber machen können. Die frische, gesunde Mittelmeerküche setzt auch in ihrem Vorspeisenspektrum mit zahlreichen Gemüserezepten einen deutlichen Schwerpunkt. Wenn Sie aber...

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Steak grillen – Steak vom Grill

© Thomas Siepmann / pixelio.de Bei Steaks scheiden sich die Geschmäcker: Manche mögen es blutig, andere bevorzugen es medium und wiederum andere mögen es nur gut durch. Das Braten von Steaks ist bereits in der Pfanne eine Herausforderung, doch noch anspruchsvoller sind saftige Steaks vom Grill. Wer sich trotzdem an diese...

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Käsefondue – Rezepte für Käsefondues zu Silvester

Käsefondue - Das Schweizer Nationalgericht für kalte Tage Das Käsefondue wurde zwar in Ostfrankreich erfunden, doch es gilt nach wie vor als ein typisches Schweizer Gericht. In einer speziellen Pfanne aus Keramik oder Steingut (Caquelon) wird auf einem Rechaud geschmolzener Käse flüssig gehalten, in den man mit langen...

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“Der schönste Tisch ist ohne Essen nur ein kahles Brett.” sagt ein kasachisches Sprichwort. Gegen diese Tristess haben wir die passenden Ideen: Joghurt, Eiscreme, Käse, Butter und auch die passenden Getränke lassen sich selber machen. Wir verraten Ihnen Rezepte und Anleitungen.

Werden Sie zum Koch und Bäcker

Von dem Brot, zur Butter und der Marmelade: Beim Frühstück, aber auch Mittag-, Abendessen und Snack schmeckt Selbstgemachtes immer noch am besten. Lassen Sie sich von unseren zahlreichen Anleitungen inspirieren und machen Sie Ihr Essen selber.

Beweisen Sie den Gästen Ihre Kochkunst doch während einer Feier. Wie wäre es mit einem eigenen Oktoberfest? Dafür haben wir passende Rezepte für Leberkäse, Semmelknödel und Spätzle. Auch für Silvester und andere Gelegenheiten halten wir jede Menge Ideen bereit, die Sie dank unserer Rezepte einfach nachkochen können.

Werden Sie zum Grillmeister

Wenn es draußen warm wird, ist grillen immer noch die beste Idee. Wir haben passende Anleitungen für ein gelungenes Grillfest parat und zeigen Ihnen beispielsweise wie Sie einen Spanferkel-Grill oder Smoker selber bauen.

 

Nicht nur in Deutschland wird viel und gerne gegrillt. In Brasilien gibt es Churrasco, in Argentinien Asado, in Südafrika Braai — was das ist und wie Sie die exotischen Speisen Zuhause nachmachen, erfahren Sie bei uns.

 

Sicherheit geht vor, das gilt vor allem beim Grillen. Das beginnt bei der richtigen Aufbewahrung des Grillanzünders, der von Kindern ferngehalten werden muss. Auch die Wahl des Holzes und des Grillguts sind wichtig, damit sich keine giftigen Stoffe durch z.B. Fett auf der Kohle entwickeln. Wir haben die wichtigsten Hinweise für Sie zusammengetragen, damit Sie unbesorgt und unbeschadet grillen können.

 

Nachdem die Wahl der Hitzequelle und des Fleisches geklärt ist kann es losgehen: Man darf doch immer und überall grillen, oder? Nein, leider nicht. Was Sie in Mietshäusern und beim Grillen im Freien beachten müssen, um einem Streit und eventuellen Strafen zu entgehen, erfahren Sie von uns.

Werden Sie zum Bierbrauer

Und ist der Grill endlich an, darf zu Nackensteak, Bratwurst und Grillgemüse ein kühles Bier nicht fehlen. Wenn es dann auch noch selbstgemacht ist, schmeckt es noch viel besser. In unserer ausführlichen Anleitung erfahren Sie, was Sie zum Bier selber brauen benötigen und wie am Ende leckeres Bier in den Flaschen landet.

Essen und Getränke selber machen

Wer nicht immer nur auf die fertigen Lebensmittel im Supermarkt zurückgreifen, sondern seine Speisen lieber frisch zubereiten möchte, ist auf dieser Seite richtig. Denn hier haben wir verschiedene Rezepte zusammengestellt, mit denen jeder Eis, Käse, Joghurt, Süßigkeiten oder Weine selber machen kann.

Eis und Eiscreme selber machen

Kinder und Erwachsene können nicht auf den frischen und leckeren Geschmack von Eis verzichten. Das müssen sie auch nicht, denn bei uns erfahren Sie die einfachsten Herstellungsweisen verschiedener Eissorten.

Joghurt, Käse und Butter selber machen

Milchprodukte gehören zu unseren täglichen Nahrungsmittel und versorgen uns mit vielen wichtigen Nährstoffen, wie Kalzium oder Vitamin B2. Doch mit einigen wenigen Zutaten und Materialien können Sie Ihre eigenen Milchspezialitäten herstellen. 

Popcorn und Zuckerwatte selber machen

Zuckerwatte und Popcorn sind bei einem Kinobesuch oder der Kirmes einfach unverzichtbar. Jeder Kindergebutstag wird mit diesen süßen Köstlichkeiten garantiert ein Erfolg. Wir haben verschiedene Rezepte und Herstellungsanleitungen zusammengetragen.

Süßigkeiten selber machen

Süßigkeiten werden nicht nur von Kindern geliebt. Auch Erwachsene können einer cremigen Schokolade oder einem fruchtigen Bonbon nicht wiederstehen. Mit wenigen Zutaten und einigen Materialien können Sie Ihre eigenen Pralinen oder Ihre Lieblingsbonbons kreieren.

Wein, Bier und Schnaps selber machen

Ein kühles Bier nach Feierabend oder ein leckerer Rotwein bei einem deftigen Essen, gehört in Maßen für viele Menschen dazu. Versuchen Sie doch, Ihr eigenes Bier oder Ihren eigenen Wein herzustellen. denn hier haben wir kostenlose Herstellungs- und Zubereitungsanleitungen gesammelt.