Die DIN 18157 nennt Richtwerte für Fugenbreiten in Abhängigkeit von Fliesenart und Fliesenformat. Kleine Fliesen und schmale Fugen, große Fliesen und breite Fugen – so hieß es früher. Heute ist das nicht immer der Fall. Großformatige Natursteinplatten z.B. werden oft mit schmalen Fugen verlegt. Umso wichtiger sind die Packungsangaben der Hersteller für die Fugenbreiten, für die der Fugenmörtel geeignet ist. Ein Fugenmörtel für Fugen bis 5 mm sollte nicht für 20 mm breite Fugen eingesetzt werden. Gerissene Fugen wären die Folge.

Neben den Standardfarbtönen Weiß und Grau gibt es gerade bei den Fugenmörteln für schmale Fugen eine große Farbtonpalette von Pastelltönen über Intensivtöne bis zu immer neuen Modefarbtönen. Ein Tipp aus der Praxis: für Bodenfugen sind dunkle Farbtöne vorzuziehen, da sie unempfindlicher gegen Schmutz sind.

Wenn Fliesenarbeiten unter Zeitdruck stehen, d.h. der Belag schnell genutzt werden soll, wie z.B. auf Treppen oder im Bad, wartet man nur wegen des Fugenmörtels nicht gern. Schnell abbindende Fugenmörtel können meist nach 2-4 Stunden schon begangen werden.

Fliesen sind gegen viele Chemikalien beständig, nicht aber ein zementhaltiger Fugenmörtel. Wenn also ein Fliesenbelag mit heißem Fett, Fruchtsäften, sauren Lebensmitteln oder Chemikalien belastet wird, sollte ein Epoxid-Fugenmörtel zum Einsatz kommen.
Für die Anwendung in Dusche und Bad werden auch spezielle Fugenmörtel angeboten. Sie zeichnen sich durch besonders wasserabweisende Eigenschaften aus.