Selber räuchern mit dem selbst gebauten Räucherofen oder Selchofen. Besonders Angler und Jäger, aber auch Grillsportfans, haben einen Bedarf an Räucherkammern und Räucheröfen. Wir haben kostenlose Bauanleitungen im Internet gesammelt - vom einfachsten Pappkarton-Räucherschrank bis zum aufwändigen Räucherkammer-Bauplan für das Garten-Räucherhaus. Eine kostenlose Videoanleitung, worauf Sie beim Räuchern achten sollen, gibt es kostenlos auf dieser Seite dazu.

Der klassische Räucherofen oder Tischofen ist relativ klein und aus Metall. Man kann sich zum Beispiel Blech passend zuschneiden lassen. Allerdings benötigt man für den Bau dieser Räucheröfen dann schon etwas fortgeschrittene Metallbau-Kenntnisse.

Hier sind die Bauanleitungen für einfache Räucheröfen oder Selchöfen, die auch ungeübte Bastler schnell selbst bauen können.  (In Österreich heißt der Räucherofen auch Selchofen.)

Bei Heimwerkern sehr beliebt sind Räuchertonnen - bzw. Räucheröfen, die aus Blechtonnen oder Mülltonnen gebaut werden. In den USA werden damit vor allem gerne ganze Truthähne geräuchert.

Wer gewohnt ist, mit Kugelgrills und Smokern zu grillen, ist schon auf halbem Weg zum eigenen Räucherofen. Denn neben dem Heißräuchern und Kalträuchern kann man mit einem solchen Ofen natürlich auch Grillen. 

Wer Angler oder Jäger ist, muss oft eine große Menge von Fischen oder Fleisch verarbeiten. Da bietet sich eine eigene Räucherkammer oder Räucherkate im Garten an. Hier gibt es Baupläne für aufwändige freistehende Räucheröfen - überirdisch oder unterirdisch gebaut.