Grill Vergleich 2019

1. Die verschiedenen Grill-Arten

1.1. Der Grillwagen

Grillwagen sind in der Regel rechteckig und verfügen über eine oder zwei Ablageflächen für Grillgut und Zubehör (beispielsweise Grillzangen oder Grillhandschuhe). Wer zudem nicht die ganze Zeit vor dem Grill stehen will, der kann sich an den Deckeln erfreuen, die jedem hochwertigen Modell beigefügt sind.

Für viele Grill-Gäste geeignet, besitzt der Grillwagen eine große Fläche, auf der gebrutzelt werden kann. Insbesondere für Großfamilien oder bei einer Gästezahl von über 6 Personen ist er sehr empfehlenswert. Falls Sie an typisch amerikanischen Barbecues Interesse haben, empfiehlt sich ein solcher Grillwagen. Für ein kleineres Grillen ist dieser allerdings aufgrund der langen Wartezeiten nicht geeignet. Mit einem BBQ-Smoker lässt sich dieses Grill-Feeling noch steigern.

Die Vor- und Nachteile des Grillwagens im Überblick:

1.2. Der Standgrill

Der Standgrill gilt als am weitesten verbreitete Form einfacher Holzkohlegrills. Füße und Rost sind an dem Kohlebehälter angebracht. Einige dieser günstigen Grill-Modelle stellen wir Ihnen in unserem Grill-Vergleich 2019 vor.

Insbesondere Standgrills, die bis zu 10 € kosten, erfreuen sich großer Beliebtheit, gelten allerdings auch nur als “etwas bessere Einweggrills”. Auffällig ist zudem bei äußerst preiswerten Modellen, dass deren Konstrukt eine wesentlich geringere Robustheit aufweist und daher schnell ins Wackeln gerät.

Welche Vor- und Nachteile Sie bei einem Standgrill erwarten, sehen Sie hier:

1.3. Der Säulengrill und der Trichtergrill

Bei den Säulen- und Trichtergrills ist besonders der Kamin-Effekt hervorzuheben. Durch diesen Effekt – bei dem ständig frische Luft hinzugefügt wird – kann die Zeit zum Anheizen enorm verkürzt werden. Säulengrills sind meist aus Edelstahl gefertigt, um unerwünschtem Rost vorzubeugen.

Die beiden Grill-Arten unterscheiden sich hauptsächlich aufgrund der Formen ihrer Kohlebehälter. Dieser ist beim Trichtergrill geformt wie ein Trichter mit quadratischer Öffnung. Beim Säulengrill ist der Kohlebehälter zumeist rund und relativ flach. Die Form ist dabei entscheidend für ein schnelles sowie einfaches Anheizen des Grills.

Eine Zusammenfassung der Vor- und Nachteile des Säulengrills haben wir hier für Sie zusammengestellt:

1.4. Der Kugelgrill

Eine aus Kohle gefertigte Schale, Füße, Rost und ein passender Deckel zeichnen solch einen Grill aus.

Beim indirekten Grillen wird das Grillgut schonend gegart, weil das Gargut nicht direkt auf der Hitzequelle lagert. Über dem Rost wird ein Deckel geschlossen und die Temperatur wird herunter reguliert. Insbesondere Gasgrills eignen sich zum indirekten Grillen.

2. Drei auf einen Schlag – Gasgrill vs. Elektrogrill vs. Holzkohlegrill

Es gibt viele Arten, einen Grill zu beheizen. Die wohl beliebtesten und bekanntesten sind Holzkohle, Gas und Strom. In der folgenden Tabelle finden Sie eine Übersicht über die wichtigsten Eigenschaften von Gas-, Holzkohle- und Elektrogrills.

Typ	Erscheinung	Kurzbeschreibung
Holzkohlegrill		preisgünstig leicht im Gewicht Entfaltung des typischen Röst- u. Raucharomas Rauchentwicklung unvermeidlich
Gasgrill		teuer im Preis schwer im Gewicht Deckel für indirektes Grillen beigefügte Seitenbrenner einfache Regulierung der Temperatur
Elektrogrill		geringe Anschaffungskosten einfache Temperaturregulierung geringe Rauchbelästigung

3. Ausstattung – Darauf sollten Sie bei jedem Grillkauf achten

3.1. Die Form des Rosts

Bei der Form eines (Grill-)Rosts, raten wir Ihnen, nach persönlicher Vorliebe zu entscheiden. Der Vorteil eines rechteckigen Grills liegt darin, dass Sie an einer Seite das Gemüse oder Fleisch mit wenig Glut leicht warmhalten können. Ein Rost in runder Form besitzt den Vorteil, die gesamte Grillfläche gleichmäßig zu beheizen, wenngleich das natürlich auch von den Fertigkeiten des Grillmeisters abhängt.

3.2. Größe des Grills

Wie viele Personen Sie gleichzeitig mit Essen versorgen können, hängt natürlich auch von der Größe des Rostes ab. Die größten, in unserem Vergleich präsentierten Modelle sind für Grillgut für bis zu 6 Personen geeignet. Die sehr kleinen Rundgrills in Größe eines herkömmlichen Tellers zeigten sich hingehen nur als ausreichend, um 2-4 Personen gleichzeitig zu versorgen.

3.3. Das Material

Hinsichtlich des Materials unterscheiden sich die Modelle des Grill-Vergleichs nur sehr gering. Pulverbeschichteter Stahl ist heutzutage der verwendete Standard bei Holzkohlegrills. Hochwertigere Geräte sind mit Thermolack beschichtet, damit es gerade bei den hohen Temperaturen nicht zu einem Abblättern des Grundmaterials kommt.

Edelstahl überzeugt dabei mit seiner Robustheit, allerdings sind Edelstahl-Grills auch meist merklich teurer als Modelle aus pulverbeschichtetem Stahl.

4. Fragen und Antworten: Was Sie schon immer über Grills wissen wollten

4.1. Wann ist es Zeit, das Fleisch auf den Grill zu legen?

Halten Sie Ihre Hand für zwei, drei Sekunden über den Grill und zwar auf der gleichen Höhe des Rosts. Wenn das möglich ist und die Kohle nur noch wenige bis gar keine schwarzen Stellen mehr aufweist, ist es endlich Zeit fürs Fleisch.

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4.2. Wann benutze ich einen Deckel?

Sie benutzen am besten dann einen Deckel, wenn Sie das Fleisch ruhen lassen oder Gemüse mit der Resthitze des Grills garen möchten, um selbst nicht die ganze Zeit zum Wenden am Grill stehen zu müssen.

Dabei ähnelt dann der wirkende Vorgang der Zubereitung im Backofen. Die Hitze der Glut strömt durch den geschlossenen Grill. Dies wird insbesondere beim Grillen von größeren Fleischstücken, wie ganzen Hähnchen, Keulen oder bei Fisch angewandt.

4.3. Was sagt die Stiftung Warentest

In 06/2014 erschien der vorerst letzte Grill-Test der Stiftung Warentest. Barbecook mit dem Säulengrill und Weber mit dem Touch GBS schnitten dabei mit einer Endnote von 2,4 am besten ab. Die Holzkohlegrills unterlagen in diesem Grill-Test in puncto Handhabung den getesteten Gasgrills.

Viele Kunden waren allerdings weniger überzeugt von dem Grill-Testsieger der Stiftung Warentest. Aus diesem Grund wurde er in unserem Vergleich nicht aufgelistet.