Dutch Oven Vergleich 2023

Die Rundumhitze, so wie sie auch im Herd entsteht, können Sie nachahmen, indem Sie Kohle auf den Dutch Oven legen.

Die Funktionsweise eines Dutch Ofens ist recht simpel. Der Dutch Oven wird mit Fleisch, Gemüse oder anderen Zutaten befüllt und dann auf die heißen Kohlen gestellt oder mithilfe einen Schwenkgrills aufgehängt. Geben Sie nun noch etwas Flüssigkeit (z. B. Brühe, Wasser oder Wein) hinzu und würzen alles nach Belieben.

Achten Sie auf eine ganzheitliche Hitze, die von jeder Seite aus auf den Topf einwirkt. Bestücken sie daher auch den Topfdeckel mit heißen Kohlen oder Briketts.

Um gerade das Fleisch zart zu garen, lassen Sie den Topf einige Zeit ruhen. Da somit der Dampf auch nicht entweichen kann, entfaltet sich erst das gesamte Aroma.

Dutch Oven lassen sich inbesondere anhand ihrer Füße unterscheiden: Es gibt welche mit Fuß und andere ohne Fuß. Am besten hierbei ist eine Kombination aus beidem. Lässt sich nämlich der Fuß abnhemen, ist der Topf ebenso für den Grill wie die offene Feuerstelle geeignet.

Die Größe wird anhand der Füllmenge angegeben. Dabei ist bedeutsam zu wissen, dass ein qt, also ein Quarter, rund 0,95 Litern gleicht.

Da sich die Hersteller allerdings an verschiedene Maßeinheiten halten, sind in unserem Vergleich Litermaße aufgeführt.

3.1. Das Material: Gusseisen ist nicht gleich Gusseisen

Gusseisen ist ausgesprochen robust, sodass selbst ein günstiger Dutch Oven jeden Stress-Test übersteht. Die Töpfe zeichnen sich daher auch durch eine lange Haltbarkeit aus. Zudem verfügt Gusseisen über die Eigenschaft, Wärme zu bewahren. So kann sich insbesondere ein Dutch Oven, der ausschließlich aus Gusseisen gefertigt ist, äußerst gut erhitzen.

Damit sie diese Eigenschaften auch optimal nutzen können, ist es bedeutsam, bei der Verarbeitungsqualität des Dutch Oven achtsam zu sein. Eine gleichmäßige Breite sowie Dicke des Materials ist dabei entscheidend, um hohe qualitative Standards und damit eine angemessene Funktionsweise des Modells überhaupt zu gewährleisten.

Im Gegensatz zu anderen Materialien beträgt das Gewicht eines aus Gusseisen gefertigten Dutch Oven bis zu über 10 kg. Achten Sie also darauf, dass Ihr Schwenkgrill den Dutch Oven auch halten kann.

3.2. Eine Frage der Menge: das Fassungsvermögen

Wie viele leere Mägen Sie mit einem Dutch Oven stopfen können, hängt vom Fassungsvermögen ab. Dabei ist die Füllmenge entscheidend, für wie viele Personen ein Gericht ausreichend ist:

• ca. 3 Liter für 2 bis 3 Personen
• ca. 4 Liter für 2 bis 4 Personen
• ca. 5 Liter für 4 bis 5 Personen
• ca. 6 bis 7 Liter für 6 bis 8 Personen
• ca. 8 Liter für 7 bis 9 Personen
• ca. 9 Liter für 10 oder mehr Personen

Tipp: Auch der Deckel macht sich nützlich – dieser kann nämlich als Pfanne fungieren.