Grillen & Kochen

Grillen & Kochen Ratgeber

Hygiene im Kühlschrank erhöhen und Kältezonen richtig nutzen

Hygiene im Kühlschrank erhöhen und Lebensmittel richtig lagern Der Kühlschrank dient der längeren Haltbarkeit unterschiedlicher Lebensmittel. Doch auch bei dieser scheinbar einfachen Form der Lagerung können viele Fehler begangen werden. Zunächst sollten...
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Osterbraten

Nach einem ausgiebigen Frühstück am Ostersonntag folgt am Mittag das nächste Highlight: Der Osterbraten. Das Festessen ist dank seiner kurzen Zubereitungszeit stets beliebt – denn die meiste Zeit brutzelt der Braten im Ofen. So kann man sich in Ruhe ...
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Martinsgans und Gänseessen

Martinsgans: Gänseessen zu Sankt Martin

Gänse zu Sankt Martin – Tipps für Einkauf, Lagerung und Zubereitung Am 11. November kommt die traditionelle Martinsgans auf den Tisch und die ganze Familie feiert Sankt Martin bei einem festlichen Gänseessen. Wer aber eine Gans selber zubereiten möchte, ...
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Süßigkeiten selber machen

Süßigkeiten selber machen

Süßigkeiten sind nicht nur lecker, sondern sorgen auch für gute Laune. Nicht nur Kinder lieben jegliche Süßwaren in Form von Schokolade und Bonbons, auch Erwachsene können dem leckeren Geschmack von zarter Nußschokolade oder einem fruchtigen Bonbon ...
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Grillen und Mietrecht – Wie oft darf man grillen?

Grillen und damit verbundener Lärm sorgen häufig für Nachbarschafts-Streitigkeiten. Leider gibt es keine allgemeine Bestimmung zu Art, Häufigkeit oder Zeiten. Die Gerichte fällen sehr unterschiedliche Urteile. Die beste Möglichkeit ist gegenseitige R...
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Leckeres Sauerteigbrot backen: Rezepte und Tricks

1. Sauerteig zu Ostern? Sauerteig zu Ostern ist keine direkte Tradition, die christliche Symbolik beschäftigt sich allerdings vielfältig mit dem alten, traditionellen Backtriebmittel für herzhafte Brote und Backwaren, dass heute oft durch Hefe ersetzt ...
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Silvester Snack

Silvester Snacks – 8 lecker Fingerfoods zum Silvesterbuffet

Fingerfood kommt an Silvester immer gut bei den Gästen an, schließlich lässt es sich zwischendurch genießen und sie können sich aus verschiedenen kleinen Speisen das Abendessen zusammen stellen. Mit kleinen Schalen und dekorativen Tellern kann man d...
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Schokoladenbad selber machen

  Rezepte für Badeschokolade, Schokomasken und Schoko-Kosmetik Ein ausgiebiges und entspannendes Bad mit Schokolade ist nicht nur ein Erlebnis für Naschkatzen. Die pflegenden Wirkstoffe in Badeschokolade beflügeln die Sinne...
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Kürbis-Rezepte: Kürbissaft, Kürbiskuchen und Kürbissuppe selber machen

So machen Sie Kürbissaft, eingelegtes Kürbisfleisch, Kuchen und Suppen für Halloween Das wichtigste Symbol für Halloween  ist zugleich auch die wichtigste kulinarische Zutat für ein Halloween-Festessen: Der Kürbis. Das ursprünglich aus dem süd- und mi...
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Spritzbeutel selber machen

Spritzbeutel selber machen

Spritzbeutel selber machen – zwei schnelle Varianten Für die selbstgemachte Einweg-Spritztüte finden sich viele Verwendungsmöglichkeiten in ihrer Küche. Zum hübschen dekorieren von Kuchen, Cupcakes und Torten oder beim Backen von Spritzgebäck und Eclairs...
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Heidelbeeren pflanzen, pflegen und ernten

Weitere interessante Beiträge: Naschgarten anlegen Sanddorn, Hagebutten und Zierbeeren Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren Gartenleuchte Test & Vergleich Gartendusche Test & Vergleich Gartensteckdose Test & Vergleich Heidelbe...
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Edelstahl reinigen fotoduets

Edelstahl reinigen

Edelstahl-Bezeichnungen und -Arten Rostfrei (Stainless) Inox VA, V2A und V4A Chrom-Nickel-Stahl Martensit Ferrit Edelstahl ist nur schön, wenn er sauber und fleckfrei ist. Es gibt zahlreiche Tipps, wie Sie ohne allzu großen Aufwand Edelstahl...
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Brotlaib vor dem Backen auf einem Tisch

Brot selber backen - Brotsorten, Tipps und Rezepte

Der Geruch nach frischgebackenem Brot ist nahezu unwiderstehlich gut. Vielleicht auch ein Grund, warum viele Menschen heute ihr Brot selber backen. Selbstgebackenes Brot bedeutet bedeutet vor allem auch ein hohes Maß an Kontrolle über die Inhalts...
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lammfleisch

Lammkrone-Rezept zu Ostern

Lammkrone in Kräutersenfkruste mit Bohnenragout Die Lammkrone ist die absolute Krönung für die Ostertafel. Das beste Stück der besten Lämmer von den besten Weiden. Das folgende Lammkrone-Rezept ist für ein Essen mit vier Personen ausgelegt. Zutaten 2 Lam...
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Eis selber machen – von Sorbet bis Parfait

Eis selber machen: Sorbet und Parfait

Eis selber machen – Rezepte von Sorbet bis Parfait Fast alle Menschen lieben Eis. Die einen schwören auf sahnige Eiscreme, andere schwärmen eher für fruchtige Sorbets. Wenn Sie ihr bevorzugtes Eis selber machen wollen, ist das gar nicht so s...
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Eiscreme selber machen

Eis und Eiscreme selber machen Wer kann schon im Sommer auf den erfrischenden und kühlen Genuss von Eis verzichten. Weder Kinder noch Erwachsene können einer zart schmelzenden Eiscreme wiederstehen. Bei den unzähligen verschiedenen Eisvariationen ist für...
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Sicheres Grillen im Garten

Grillgerät Übersicht

Beim Grillen scheiden sich die Geister. Die einen schwören auf den klassischen Holzkohlegrill, die anderen nehmen lieber den Gasgrill und fortgeschrittene Barbeque-Fans kommen nicht ohne einen Smoker aus. Infrarot- und Elektrogrills arbeiten mit Str...
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sektgläser-1

Hochzeitsgeschenk: Sektkelche

Hochzeitsgeschenk: Sektkelche gravieren Individualisieren Sie zwei Sektkelche für Braut und Bräutigam, damit diese stilvoll anstoßen können. Zeichnen Sie mit Ihrem Dremel® Engraver den Anfangsbuchstaben der Vornamen auf das jeweilige Glas und überziehen S...
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Feuerkörbe, Feuerschalen und Tischkamine für die Terrasse

Bauanleitung für einen kleinen Tischkamin und Tipps zu Feuerschalen und -körben Feuerkörbe und -schalen bringen Lagerfeuer-Flair auf die Terrasse und in den Garten. An einem kleinen offenen Feuer können sie auch bei kalten Temperaturen gemütlich beisammen...
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Flaschenetiketten selbst gestalten varianten

Flaschenetiketten selbst gestalten

Nützliches Zubehör Selbstklebepapier oder -folie Stanze Cutter Schneidematte Papierschere Drucker Wenn Sie beispielsweise für selbstgemachten Saft, Sirup oder Likör die Flaschenetiketten selbst gestalten möchten oder einfach einem Geschenk ...
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Grillwurst-Rezepte

Grillwurst - Rezepte

Die Grillwurst gehört zu dem beliebtesten Grillgut der Deutschen. So kann man sie pur im Naturdarm grillen, zusammen mit Zwiebeln und Kartoffeln auf Wurstspießen oder in einer würzigen Marinade oder mit einem Joghurt-Minze-Dip und in ein Weinblatt e...
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Brotaufstriche als Partysnacks zum Karneval

Partydips zu Brot und Rohkost Für die Fasnachtsparty sind Brotaufstriche als Karnevalsnacks bestens geeignet. So müssen es nicht immer Krapfen und Berliner sein, denn mit einer ordentlichen Stulle lässt sich auch hervorragend feiern. Dabei muss man keines...
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Kartoffeln_lagern_intro

Kartoffeln richtig lagern

Das Wichtigste in Kürze: Kartoffeln dunkel und trocken lagern Eine Lagertemperatur zwischen 4 - 6 Grad ist optimal In einem luftdurchlässigen Behälter lagern Nicht neben anderem Obst und Gemüse lagern Keimende, faule Kartoffeln aussortieren J...
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Pflaumen anbauen, ernten und verarbeiten

Ein eigener Zwetschgen- oder Pflaumenbaum im Garten trägt schon bald leckere Früchte. Ob Zwetschge oder Pflaume ist persönliche Geschmackssache – was sie unterscheidet erfahren Sie hier. Genau wie die richtige Pflege des Baumes, damit es eine reiche...
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Kaffeemaschine entkalken und reinigen

Benötigte Hilfsmittel: Kaffeemaschinenreiniger Kaffeemaschinenentkalker Spüllappen Küchentuch Küchenhandtuch Wasser Sofern Sie weder der Tee-Fraktion angehören, noch Liebhaber von Instantkaffee sind, befindet sich in Ihrem Inventar höchstwah...
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“Der schönste Tisch ist ohne Essen nur ein kahles Brett.” sagt ein kasachisches Sprichwort. Gegen diese Tristess haben wir die passenden Ideen: Joghurt, Eiscreme, Käse, Butter und auch die passenden Getränke lassen sich selber machen. Wir verraten Ihnen Rezepte und Anleitungen.

Werden Sie zum Koch und Bäcker

Von dem Brot, zur Butter und der Marmelade: Beim Frühstück, aber auch Mittag-, Abendessen und Snack schmeckt Selbstgemachtes immer noch am besten. Lassen Sie sich von unseren zahlreichen Anleitungen inspirieren und machen Sie Ihr Essen selber.

Beweisen Sie den Gästen Ihre Kochkunst doch während einer Feier. Wie wäre es mit einem eigenen Oktoberfest? Dafür haben wir passende Rezepte für Leberkäse, Semmelknödel und Spätzle. Auch für Silvester und andere Gelegenheiten halten wir jede Menge Ideen bereit, die Sie dank unserer Rezepte einfach nachkochen können.

Werden Sie zum Grillmeister

Wenn es draußen warm wird, ist grillen immer noch die beste Idee. Wir haben passende Anleitungen für ein gelungenes Grillfest parat und zeigen Ihnen beispielsweise wie Sie einen Spanferkel-Grill oder Smoker selber bauen.

 

Nicht nur in Deutschland wird viel und gerne gegrillt. In Brasilien gibt es Churrasco, in Argentinien Asado, in Südafrika Braai — was das ist und wie Sie die exotischen Speisen Zuhause nachmachen, erfahren Sie bei uns.

 

Sicherheit geht vor, das gilt vor allem beim Grillen. Das beginnt bei der richtigen Aufbewahrung des Grillanzünders, der von Kindern ferngehalten werden muss. Auch die Wahl des Holzes und des Grillguts sind wichtig, damit sich keine giftigen Stoffe durch z.B. Fett auf der Kohle entwickeln. Wir haben die wichtigsten Hinweise für Sie zusammengetragen, damit Sie unbesorgt und unbeschadet grillen können.

 

Nachdem die Wahl der Hitzequelle und des Fleisches geklärt ist kann es losgehen: Man darf doch immer und überall grillen, oder? Nein, leider nicht. Was Sie in Mietshäusern und beim Grillen im Freien beachten müssen, um einem Streit und eventuellen Strafen zu entgehen, erfahren Sie von uns.

Werden Sie zum Bierbrauer

Und ist der Grill endlich an, darf zu Nackensteak, Bratwurst und Grillgemüse ein kühles Bier nicht fehlen. Wenn es dann auch noch selbstgemacht ist, schmeckt es noch viel besser. In unserer ausführlichen Anleitung erfahren Sie, was Sie zum Bier selber brauen benötigen und wie am Ende leckeres Bier in den Flaschen landet.

Essen und Getränke selber machen

Wer nicht immer nur auf die fertigen Lebensmittel im Supermarkt zurückgreifen, sondern seine Speisen lieber frisch zubereiten möchte, ist auf dieser Seite richtig. Denn hier haben wir verschiedene Rezepte zusammengestellt, mit denen jeder Eis, Käse, Joghurt, Süßigkeiten oder Weine selber machen kann.

Eis und Eiscreme selber machen

Kinder und Erwachsene können nicht auf den frischen und leckeren Geschmack von Eis verzichten. Das müssen sie auch nicht, denn bei uns erfahren Sie die einfachsten Herstellungsweisen verschiedener Eissorten.

Joghurt, Käse und Butter selber machen

Milchprodukte gehören zu unseren täglichen Nahrungsmittel und versorgen uns mit vielen wichtigen Nährstoffen, wie Kalzium oder Vitamin B2. Doch mit einigen wenigen Zutaten und Materialien können Sie Ihre eigenen Milchspezialitäten herstellen. 

Popcorn und Zuckerwatte selber machen

Zuckerwatte und Popcorn sind bei einem Kinobesuch oder der Kirmes einfach unverzichtbar. Jeder Kindergebutstag wird mit diesen süßen Köstlichkeiten garantiert ein Erfolg. Wir haben verschiedene Rezepte und Herstellungsanleitungen zusammengetragen.

Süßigkeiten selber machen

Süßigkeiten werden nicht nur von Kindern geliebt. Auch Erwachsene können einer cremigen Schokolade oder einem fruchtigen Bonbon nicht wiederstehen. Mit wenigen Zutaten und einigen Materialien können Sie Ihre eigenen Pralinen oder Ihre Lieblingsbonbons kreieren.

Wein, Bier und Schnaps selber machen

Ein kühles Bier nach Feierabend oder ein leckerer Rotwein bei einem deftigen Essen, gehört in Maßen für viele Menschen dazu. Versuchen Sie doch, Ihr eigenes Bier oder Ihren eigenen Wein herzustellen. denn hier haben wir kostenlose Herstellungs- und Zubereitungsanleitungen gesammelt.