Grillen & Kochen


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Fisch grillen
Fisch grillen – Fische und Meeresfrüchte auf dem Grill

Fische und Meeresfrüchte auf dem Grill Wer beim Grillen etwas Abwechslung von Fleisch, Würstchen oder Koteletts wünscht, legt Fisch und leckere Meeresfrüchte auf den Rost. Sie sind eiweißreich und leichter verdauhlich als Fleisch, zudem besitzen sie wichtige Omega-3-Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und Iod. Wer...

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Vegetarische Grillrezepte für Gemüse und Champignons
Vegetarische Grillrezepte - fleischlose Rezepte für den Grill

Abwechslungsreiches vegetarisches Grillen Gemüse wird hierzulande immer beliebter als Grillgut und so landen Zucchinis, Tomaten, Paprika und Champignons immer häufiger auf dem Grill. Der Vorteil: Diese Gerichte sind sowohl für Vegetarier interessant als auch für diejenigen, die Appetit auf fleischloses Grillgut haben. Im...

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Lapland grillhouse
Grillkota selber bauen – Bauplan für eine finnische Grillhütte

Grillen bei jedem Wetter! - Das Lapland Grillhouse Grillen ist in Deutschland ein beliebter Volkssport, jedoch fallen viele Grillpartys buchstäblich ins Wasser, wenn das Wetter nicht mitspielt. Dieses Problem könnte aber bald der Vergangenheit angehören. Die Idee dazu kommt aus Nordskandinavien, in Form von Grillkotas,...

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Marmelade selber machen
Marmelade selber machen

Anleitung für selbst gemachte Marmelade mit eigenen Etiketten Gerade jetzt in der Zeit der Beeren und der Früchte, lohnt es sich über einen selbst hergestellten Brotaufstrich nachzudenken. Folgen Sie den nächsten Schritten und Sie werden erstaunt sein, wie einfach Sie eigene Marmelade selber machen. Nicht nur für den...

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Grillfleisch
Grillfleisch – So wird Fleisch richtig gegrillt

So wird Fleisch richtig gegrillt Eingeschweißtes Grillfleisch, Bratwürste im Zehner- oder Zwanziger-Pack: Bei vielen Verbrauchern landet die Massenware im Einkaufskorb, wenn sie die Lust zum Grillen umtreibt. Kein Wunder, angesichts der strahlenden Sonne, die Deutschland derzeit einheizt. Spontan zieht es viele zum Einkauf...

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apfel-frittiert-1
Apfelplätzchen-Rezept

Frittierte Apfelplätzchen und Schokoäpfel für das Karnevalsbuffet Leckere Apfelplätzchen zu Karneval – schnell gemacht und geschmacklich zu empfehlen! Was vielerorts unschön als Fettgebäck bezeichnet wird, möchten wir hier ein wenig stilvoller herausputzen. Mit diesem Rezept gibt es knackiges Obst zum Karnevalsbuffet,...

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Bruschetta selber machen
Bruschetta selber machen

Bruschetta – die beliebte, italienische Vorspeise. Perfekt immer dann, wenn es leckere, aromatische Tomaten gibt. Denn auf die Tomaten kommt es an, wenn Sie köstliche Bruschetta selber machen möchten. Daneben brauchen Sie Zwiebeln, Knoblauch ein gutes Olivenöl und natürlich ein italienisches Weißbrot (beispielsweise...

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Brasilianisch grillen mit dem Churrasco Grill

Brasilianisch Grillen Für was ist Brasilien berühmt? Für großartigen Fußball, atemberaubende Schönheiten – und natürlich für köstliches Churrasco. Brasilianer lieben es, gemeinsam in großer Runde Fleisch auf langen Spießen über offenem Feuer zu grillen und anschließend mit verschiedenen köstlichen Beilagen zu...

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Weihnachtsplätzchen backen – Plätzchen backen mit Kindern

Rezepte für Weihnachtsplätzchen Die Adventszeit bietet für kleine und große Schleckermäuler viele süße Versuchungen. Zum beliebtesten Gebäck gehören Plätzchen, die mit Schokoguss, bunten Streuseln, Rosinen, Vanillezucker, Nüssen und vielen anderen leckeren Zutaten verziert werden. Wie wäre es mit Holländischen...

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Smoker und Räucherofen: Unterschiede zwischen Heiß- und Kalträuchern

Smoker und Räucherofen bauen – Selbst räuchern und smoken Räuchern und smoken – ist das nicht irgendwie dasselbe? Oh nein! Wir klären Sie auf diesen Seiten über die kleinen aber feinen Unterschiede zwischen Räuchern und Smoken auf und zeigen Ihnen, wie Sie solche Öfen und Grills zu Hause selber bauen können. Dabei...

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Frühstück
Valentinstag-Frühstück im Bett

Romantische Ideen für Liebende Eine romantische Idee für den Valentinstag – einfach ein liebevolles Frühstück im Bett genießen. Mit den richtigen Zutaten und schönen Valentins-Dekorationen schafft man dabei die richtige Stimmung zum Kuscheln und Genießen. So steht einem gelungenen Start in den Tag nichts mehr im...

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Halloween-Rezepte für Tiere

Das ungewöhnliche Halloween-Rezept: Feiern mit Haustieren Auch Tiere dürfen beim Halloween mitfeiern. Und wir reden hier nicht nur von Fledermäusen, Spinnen und schwarzen Katzen. Auch unsere liebsten Haustiere möchten zu Halloween mit ein paar besonderen Leckerchen bekocht werden. Die ungewöhnlichsten Halloweenrezepte für...

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Kaffeemaschine entkalken und reinigen

Benötigte Hilfsmittel: Kaffeemaschinenreiniger Kaffeemaschinenentkalker Spüllappen Küchentuch Küchenhandtuch Wasser Sofern Sie weder der Tee-Fraktion angehören, noch Liebhaber von Instantkaffee sind, befindet sich in Ihrem Inventar höchstwahrscheinlich eine Kaffeemaschine. Nach einigen Brühvorgängen setzen...

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Holzkohle zum Grillen – Welche Holzkohlen sind die Richtigen?

Welche Holzkohlen sind die Besten zum Grillen? Das Grillen mit Holzkohle zählt zu den ältesten Garmethoden und ist, neben der Verwendung Gas- und Elektro-Geräten, eine der gesündesten Grillarten. Allerdings gibt es auch bei der Herstellung von Holzkohle große Unterschiede bei der Herstellung und der Ergibigkeit. Die beste...

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Wrap-Rezept: Wrap selber machen

Wrap-Füllungen lecker und einfach Nach den Ostertagen bleiben in vielen Haushalten zahlreiche Eier liegen, die nicht gegessen oder gefärbt wurden. Doch wohin damit? Eine ausgefallene Idee für den Dienstag nach Ostern sind Wraps: Diese werden mit zahlreichen Zutaten gefüllt, darunter auch Eiern. Im folgenden Wrap-Rezept...

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Weber-Grill-Typen im Überblick

Welcher Griller passt am besten? Wer denkt, Grillen sei nur etwas für die warme Jahreszeit, der irrt. Denn Grillgerät ist nicht gleich Grillgerät. Weber Grill bietet genügend Modelle an, die sich leicht transportieren lassen und auch für den Gebrauch innerhalb der Wohnung geeignet sind - da ist für jeden Griller das...

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Pflaumen anbauen, ernten und verarbeiten

Steinobst-Saison im Hochsommer Im Hochsommer beginnt in Deutschland die Pflaumenernte. Je nach Witterung und Region können Sie ab Anfang Juli die ersten Pflaumen und Zwetschgen vom eigenen Obstbaum pflücken. Frühsorten, wie beispielsweise Herman, Ersinger, Zimmers und Bühler Frühzwetsche, eignen sich für den Anbau im...

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Kartoffeln_lagern_intro
Kartoffeln richtig lagern

Das Wichtigste in Kürze: Kartoffeln dunkel und trocken lagern Eine Lagertemperatur zwischen 4 - 6 Grad ist optimal In einem luftdurchlässigen Behälter lagern Nicht neben anderem Obst und Gemüse lagern Keimende, faule Kartoffeln aussortieren Je nach Region ist Sie bekannt als Grummbeere, Erdapfel oder Grundbirne....

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Brotaufstriche als Partysnacks zum Karneval

Partydips zu Brot und Rohkost Für die Fasnachtsparty sind Brotaufstriche als Karnevalsnacks bestens geeignet. So müssen es nicht immer Krapfen und Berliner sein, denn mit einer ordentlichen Stulle lässt sich auch hervorragend feiern. Dabei muss man keineswegs auf das altbewährte Butterbrot zurückgreifen, denn die Vielzahl...

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Grillwurst-Rezepte
Grillwurst Rezepte

Die Grillwurst gehört zu dem beliebtesten Grillgut der Deutschen. So kann man sie pur im Naturdarm grillen, zusammen mit Zwiebeln und Kartoffeln auf Wurstspießen oder in einer würzigen Marinade oder mit einem Joghurt-Minze-Dip und in ein Weinblatt eingerollt genießen. Die Vielfalt der Rezepte ist schier unermesslich, denn...

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Flaschenetiketten selbst gestalten varianten
Flaschenetiketten selbst gestalten

Nützliches Zubehör Selbstklebepapier oder -folie Stanze Cutter Schneidematte Papierschere Drucker Wenn Sie beispielsweise für selbstgemachten Saft, Sirup oder Likör die Flaschenetiketten selbst gestalten möchten oder einfach einem Geschenk damit eine persönliche Note geben möchte

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“Der schönste Tisch ist ohne Essen nur ein kahles Brett.” sagt ein kasachisches Sprichwort. Gegen diese Tristess haben wir die passenden Ideen: Joghurt, Eiscreme, Käse, Butter und auch die passenden Getränke lassen sich selber machen. Wir verraten Ihnen Rezepte und Anleitungen.

Werden Sie zum Koch und Bäcker

Von dem Brot, zur Butter und der Marmelade: Beim Frühstück, aber auch Mittag-, Abendessen und Snack schmeckt Selbstgemachtes immer noch am besten. Lassen Sie sich von unseren zahlreichen Anleitungen inspirieren und machen Sie Ihr Essen selber.

Beweisen Sie den Gästen Ihre Kochkunst doch während einer Feier. Wie wäre es mit einem eigenen Oktoberfest? Dafür haben wir passende Rezepte für Leberkäse, Semmelknödel und Spätzle. Auch für Silvester und andere Gelegenheiten halten wir jede Menge Ideen bereit, die Sie dank unserer Rezepte einfach nachkochen können.

Werden Sie zum Grillmeister

Wenn es draußen warm wird, ist grillen immer noch die beste Idee. Wir haben passende Anleitungen für ein gelungenes Grillfest parat und zeigen Ihnen beispielsweise wie Sie einen Spanferkel-Grill oder Smoker selber bauen.

 

Nicht nur in Deutschland wird viel und gerne gegrillt. In Brasilien gibt es Churrasco, in Argentinien Asado, in Südafrika Braai — was das ist und wie Sie die exotischen Speisen Zuhause nachmachen, erfahren Sie bei uns.

 

Sicherheit geht vor, das gilt vor allem beim Grillen. Das beginnt bei der richtigen Aufbewahrung des Grillanzünders, der von Kindern ferngehalten werden muss. Auch die Wahl des Holzes und des Grillguts sind wichtig, damit sich keine giftigen Stoffe durch z.B. Fett auf der Kohle entwickeln. Wir haben die wichtigsten Hinweise für Sie zusammengetragen, damit Sie unbesorgt und unbeschadet grillen können.

 

Nachdem die Wahl der Hitzequelle und des Fleisches geklärt ist kann es losgehen: Man darf doch immer und überall grillen, oder? Nein, leider nicht. Was Sie in Mietshäusern und beim Grillen im Freien beachten müssen, um einem Streit und eventuellen Strafen zu entgehen, erfahren Sie von uns.

Werden Sie zum Bierbrauer

Und ist der Grill endlich an, darf zu Nackensteak, Bratwurst und Grillgemüse ein kühles Bier nicht fehlen. Wenn es dann auch noch selbstgemacht ist, schmeckt es noch viel besser. In unserer ausführlichen Anleitung erfahren Sie, was Sie zum Bier selber brauen benötigen und wie am Ende leckeres Bier in den Flaschen landet.

Essen und Getränke selber machen

Wer nicht immer nur auf die fertigen Lebensmittel im Supermarkt zurückgreifen, sondern seine Speisen lieber frisch zubereiten möchte, ist auf dieser Seite richtig. Denn hier haben wir verschiedene Rezepte zusammengestellt, mit denen jeder Eis, Käse, Joghurt, Süßigkeiten oder Weine selber machen kann.

Eis und Eiscreme selber machen

Kinder und Erwachsene können nicht auf den frischen und leckeren Geschmack von Eis verzichten. Das müssen sie auch nicht, denn bei uns erfahren Sie die einfachsten Herstellungsweisen verschiedener Eissorten.

Joghurt, Käse und Butter selber machen

Milchprodukte gehören zu unseren täglichen Nahrungsmittel und versorgen uns mit vielen wichtigen Nährstoffen, wie Kalzium oder Vitamin B2. Doch mit einigen wenigen Zutaten und Materialien können Sie Ihre eigenen Milchspezialitäten herstellen. 

Popcorn und Zuckerwatte selber machen

Zuckerwatte und Popcorn sind bei einem Kinobesuch oder der Kirmes einfach unverzichtbar. Jeder Kindergebutstag wird mit diesen süßen Köstlichkeiten garantiert ein Erfolg. Wir haben verschiedene Rezepte und Herstellungsanleitungen zusammengetragen.

Süßigkeiten selber machen

Süßigkeiten werden nicht nur von Kindern geliebt. Auch Erwachsene können einer cremigen Schokolade oder einem fruchtigen Bonbon nicht wiederstehen. Mit wenigen Zutaten und einigen Materialien können Sie Ihre eigenen Pralinen oder Ihre Lieblingsbonbons kreieren.

Wein, Bier und Schnaps selber machen

Ein kühles Bier nach Feierabend oder ein leckerer Rotwein bei einem deftigen Essen, gehört in Maßen für viele Menschen dazu. Versuchen Sie doch, Ihr eigenes Bier oder Ihren eigenen Wein herzustellen. denn hier haben wir kostenlose Herstellungs- und Zubereitungsanleitungen gesammelt.