Grillen & Kochen

Grillen & Kochen Ratgeber

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Silvesterbuffet – Rezepte für tolle Silvestertorten und Kuchen

Leckere Silvestertorten: Rezepte für das Silvesterbuffett Ob mit einer fruchtigen Zitronencreme, einer Frischkäse-Weintrauben-Füllung oder süße Törtchen mit Heidelbeeren: Diese feinen Torten und Küchlein versüßen den Gästen an Silvester den Abend und dürf...
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Fondant selber machen für Torten und Gebäck

Aufwendige Motivtorten wären ohne Fondant kaum denkbar. Sie können es kaufen oder Sie entschließen sich Fondant selber zu machen. Es gibt verschiedene Fondant-Rezepte, geradezu professionelle für lang haltbare Fondant-Torten ebenso, wie welche, die man ...
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Verzierte Lebkuchenmänner auf Backblech

Lebkuchenmann-Rezept – Pfefferkuchenmann backen zum Advent

Den beliebten Pfefferkuchenmann backen Der Lebkuchenmann blickt als Adventsgebäck auf eine lange Tradition zurück, die bis in das 16. Jahrhundert zurückreicht. So kam es, dass er im Laufe der Zeit unterschiedliche Namen erhielt, beispielsweise heißt er H...
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Smoker selber bauen

BBQ-Smoker-Bauanleitung Barbecue-Smoker kommen aus dem Mutterland der ausufernden Grillpartys – den USA. Dort ist alles immer ein wenig größer und nach Möglichkeit aus grobem Stahl gebaut. Wir zeigen Ihnen in dieser Anleitung, wie Sie sich selbst einen B...
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Rezept für Berliner und Apfelplätzchen

Süßes auf dem Karnevalsbuffet besteht traditionell aus Berlinern, Apfelplätzchen, Schokoäpfel und/oder Fasnachtskrapfen – hier finden Sie die Rezepte. Die Namen sind regional verschieden, beipsielsweise werden Fasnachtskrapfen auch Quarkbällchen genan...
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Katerfrühstück: Rezepte und Ideen

Gesund durch Karneval, Schützenfest und andere Feierlichkeiten Nach einer durchfeierten Nacht hilft ein klassisches Katerfrühstück wieder auf die Beine: Wasser, Apfelsaftschorle, Milchshakes, Rollmöpse und Mixed Pickles bringen den Flüssigkeits- und Miner...
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Apfelsorten Übersicht - Beschreibung der beliebtesten Apfelarten mit Erntezeit

Die beliebtesten Apfelsorten und wann man sie erntet Der Apfel aus dem eigenen Garten soll köstlich schmecken, vielseitig einsetzbar und lagerfähig sein. Baumschulen haben inzwischen durch die Kreuzung von Zwergapfel,  Holzapfel und anderen Wildapfelso...
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Snacks für Halloween – Rezepte für das Halloween-Buffet

Würstchenkraken mit bunter Reispfanne Zutaten für 6 Portionen 1 Zwiebel 2 Möhren 1 rote Paprikaschote 2 EL THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl 50 g tiefgefrorene Erbsen 250 g Rundkornreis 2 TL (gehäuft) MAGGI Natur Pur Bio Gemüsebrühe 12 Stück HERTA Kn...
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Käse selber machen

Joghurt, Käse und Butter selber machen

Milchprodukte gehören zu unserem täglichen Bedarf dazu. Ob Joghurt, Käse oder Butter: Alle Produkte sind aus Milch hergestellt und haben einen hohen Nährstoffgehalt. Kalzium sogt für starke Knochen und Vitamin B2 trägt zu einem geregelten Stoffwechs...
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Räucherofen bauen zum Heißräuchern

Weitere interessante Beiträge: Räuchertonne zum Kalträuchern bauen Smoker und Räucherofen – Unterschiede Smoker selber bauen Räucherofen – Test & Vergleich Smoker – Test & Vergleich Elektrogrill – Test & Vergleich Heißräuchern is...
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Weinlagerung im Weinkeller

Die Weinlagerung im eigenen Weinkeller ist weit verbreitet, denn Wein zu trinken ist für viele Menschen einer der höchsten Genüsse. Haben auch Sie sich bereits in das edle Getränk verliebt, haben Sie sicherlich auch schon mit dem Gedanken gespielt, Wein z...
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Schwenkgrill selber bauen

Weitere interessante Beiträge: Gesundheit, Umwelt und Grillen Grillen und Mietrecht Sicheres Grillen Grill – Test & Vergleich Grillhandschuhe – Test & Vergleich Grillbesteck – Test & Vergleich Schwenkgrills, im Saarland auch Schw...
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Bier brauen

Bier selber brauen: Anleitung zum Bierbrauen

Anleitung: Bierbrauen für Anfänger Das Bierbrauen zu Hause erfreut sich seit geraumer Zeit auch wieder in Deutschland großer Beliebtheit. Für den Start als Hobbybrauer empfiehlt es sich, ein sogenanntes Starter-Kit zu erwerben. In diesem ist alles drin, ...
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Lebkuchenhaus selber machen

Lebkuchenhaus-Anleitung – Lebkuchenhaus selber machen

Kleine Pfefferkuchenhäuschen selber backen Ein selbst gemachtes Pfefferkuchenhäuschen hält sich bis zum Weihnachtsfest, wenn es nicht zuvor heimlich geplündert wurde. Allerdings sollte man bedenken, dass der Lebkuchen im Laufe der Wochen ein wenig härter...
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Honig aus eigener Herstellung _Imker werden

Viele Menschen sind begeisterte Hobby-Imker und halten sich ihr eigenes Bienenvolk in einem Bienenstock im Garten. Die fleißigen Bienen sammeln bis in den Sommer hinein den Blütennektar, aus dem schließlich der süße Honig hergestellt wird. Im Juni wird d...
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Essen zum Oktoberfest: Rezepte für bayerische Weißwurst, Brezeln und Käsespätzle

Zünftiges Essen zum Oktoberfest Jedes Jahr heißt es auf dem Oktoberfest in München "O'zapft is!", übersetzt: "es ist angezapft". Von September bis Oktober wird auf den Wiesn ausgiebig gefeiert, getanzt, getrunken und gegessen. Zum größten Volksfest tische...
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Maibowle

Nichts passt besser zum warmen Wetter als eine leckere Maibowle. Sei es zur Grillparty mit Freunden, am Sonntag Nachmittag, den man mit der Liebsten im Garten verbringt, oder einfach als erfrischendes Getränk nach dem Sonnenbad – die Maibowle findet ab de...
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Fischrezepte zum Grillen

Fischrezepte zum Grillen

Gegrillter Fisch in Weinblättern Eine gute Alternative zum Fleisch ist es, frischen Fisch zu grillen. Dieser schmeckt sowohl gewürzt als auch in einer raffiniert feurigen Marinade. Für das folgende Grillrezept eignen sich zum Beispiel Forellen, Makrelen ...
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valentinstag-rezept

Valentinstags-Rezepte

Zum Valentinstag: Kuchen backen und Süßspeisen selber machen Zum Valentinstag können Sie leckere Kuchen und andere Süßspeisen backen. Mit einem Kuchenherz, einer liebevoll verzierten Torte oder Keksen und Süßspeisen mit kleinen Herzen bereitet man der od...
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Gemischter Salat zum Grillen

Salat zum Grillen

Als Beilagen zu Fleisch, Würstchen oder Champignons werden verschiedene Salate zum Grillen gereicht. Sie runden die Grillparty ab und bilden als kalte Speisen eine gute und leichte Ergänzung. Vor allem bei höheren Temperaturen, wenn der Besuch gemütlich ...
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Popcorn selber machen

Popcorn und Zuckerwatte selber machen

Es gibt Snacks, die gehören einfach zu bestimmten Anlässen dazu. So kann zum Beispiel keiner im Kino auf das leckere Popcorn verzichten und auf dem Jahrmarkt oder der Kirmes ist die Zuckerwatte einfach unverzichtbar. Egal, ob Kinder oder Erwachse...
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Christstollen backen: Weihnachtsstollen selber machen - Rezept für Stollen nach Dresdner Art

Weihnachtsstollen nach Dresdner Art und Marzipanstollen Christstollen gehören zum beliebtesten Adventsgebäck und blicken in Deutschland auf eine lange Tradition zurück. Möglicherweise soll es bereits im 14. Jahrhundert die ersten Stollen gegeben haben, d...
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“Der schönste Tisch ist ohne Essen nur ein kahles Brett.” sagt ein kasachisches Sprichwort. Gegen diese Tristess haben wir die passenden Ideen: Joghurt, Eiscreme, Käse, Butter und auch die passenden Getränke lassen sich selber machen. Wir verraten Ihnen Rezepte und Anleitungen.

Werden Sie zum Koch und Bäcker

Von dem Brot, zur Butter und der Marmelade: Beim Frühstück, aber auch Mittag-, Abendessen und Snack schmeckt Selbstgemachtes immer noch am besten. Lassen Sie sich von unseren zahlreichen Anleitungen inspirieren und machen Sie Ihr Essen selber.

Beweisen Sie den Gästen Ihre Kochkunst doch während einer Feier. Wie wäre es mit einem eigenen Oktoberfest? Dafür haben wir passende Rezepte für Leberkäse, Semmelknödel und Spätzle. Auch für Silvester und andere Gelegenheiten halten wir jede Menge Ideen bereit, die Sie dank unserer Rezepte einfach nachkochen können.

Werden Sie zum Grillmeister

Wenn es draußen warm wird, ist grillen immer noch die beste Idee. Wir haben passende Anleitungen für ein gelungenes Grillfest parat und zeigen Ihnen beispielsweise wie Sie einen Spanferkel-Grill oder Smoker selber bauen.

 

Nicht nur in Deutschland wird viel und gerne gegrillt. In Brasilien gibt es Churrasco, in Argentinien Asado, in Südafrika Braai — was das ist und wie Sie die exotischen Speisen Zuhause nachmachen, erfahren Sie bei uns.

 

Sicherheit geht vor, das gilt vor allem beim Grillen. Das beginnt bei der richtigen Aufbewahrung des Grillanzünders, der von Kindern ferngehalten werden muss. Auch die Wahl des Holzes und des Grillguts sind wichtig, damit sich keine giftigen Stoffe durch z.B. Fett auf der Kohle entwickeln. Wir haben die wichtigsten Hinweise für Sie zusammengetragen, damit Sie unbesorgt und unbeschadet grillen können.

 

Nachdem die Wahl der Hitzequelle und des Fleisches geklärt ist kann es losgehen: Man darf doch immer und überall grillen, oder? Nein, leider nicht. Was Sie in Mietshäusern und beim Grillen im Freien beachten müssen, um einem Streit und eventuellen Strafen zu entgehen, erfahren Sie von uns.

Werden Sie zum Bierbrauer

Und ist der Grill endlich an, darf zu Nackensteak, Bratwurst und Grillgemüse ein kühles Bier nicht fehlen. Wenn es dann auch noch selbstgemacht ist, schmeckt es noch viel besser. In unserer ausführlichen Anleitung erfahren Sie, was Sie zum Bier selber brauen benötigen und wie am Ende leckeres Bier in den Flaschen landet.

Essen und Getränke selber machen

Wer nicht immer nur auf die fertigen Lebensmittel im Supermarkt zurückgreifen, sondern seine Speisen lieber frisch zubereiten möchte, ist auf dieser Seite richtig. Denn hier haben wir verschiedene Rezepte zusammengestellt, mit denen jeder Eis, Käse, Joghurt, Süßigkeiten oder Weine selber machen kann.

Eis und Eiscreme selber machen

Kinder und Erwachsene können nicht auf den frischen und leckeren Geschmack von Eis verzichten. Das müssen sie auch nicht, denn bei uns erfahren Sie die einfachsten Herstellungsweisen verschiedener Eissorten.

Joghurt, Käse und Butter selber machen

Milchprodukte gehören zu unseren täglichen Nahrungsmittel und versorgen uns mit vielen wichtigen Nährstoffen, wie Kalzium oder Vitamin B2. Doch mit einigen wenigen Zutaten und Materialien können Sie Ihre eigenen Milchspezialitäten herstellen. 

Popcorn und Zuckerwatte selber machen

Zuckerwatte und Popcorn sind bei einem Kinobesuch oder der Kirmes einfach unverzichtbar. Jeder Kindergebutstag wird mit diesen süßen Köstlichkeiten garantiert ein Erfolg. Wir haben verschiedene Rezepte und Herstellungsanleitungen zusammengetragen.

Süßigkeiten selber machen

Süßigkeiten werden nicht nur von Kindern geliebt. Auch Erwachsene können einer cremigen Schokolade oder einem fruchtigen Bonbon nicht wiederstehen. Mit wenigen Zutaten und einigen Materialien können Sie Ihre eigenen Pralinen oder Ihre Lieblingsbonbons kreieren.

Wein, Bier und Schnaps selber machen

Ein kühles Bier nach Feierabend oder ein leckerer Rotwein bei einem deftigen Essen, gehört in Maßen für viele Menschen dazu. Versuchen Sie doch, Ihr eigenes Bier oder Ihren eigenen Wein herzustellen. denn hier haben wir kostenlose Herstellungs- und Zubereitungsanleitungen gesammelt.