Grillen & Kochen

Grillen & Kochen Ratgeber

Halloween-Rezepte für Tiere

Das ungewöhnliche Halloween-Rezept: Feiern mit Haustieren Auch Tiere dürfen beim Halloween mitfeiern. Und wir reden hier nicht nur von Fledermäusen, Spinnen und schwarzen Katzen. Auch unsere liebsten Haustiere möchten zu Halloween mit ein paar besonderen ...
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Frühstück

Valentinstag-Frühstück im Bett

Romantische Ideen für Liebende Eine romantische Idee für den Valentinstag – einfach ein liebevolles Frühstück im Bett genießen. Mit den richtigen Zutaten und schönen Valentins-Dekorationen schafft man dabei die richtige Stimmung zum Kuscheln und Genießen...
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Raeucherofen fleisch

Smoker und Räucherofen: Unterschiede zwischen Heiß- und Kalträuchern

Beim Räuchern geht es einerseits um den Geschmack, andererseits um die Haltbarkeit. Heiß- und Kaltgeräuchert wird in speziellen Räucheröfen, die hier erklärt werden und zu denen entsprechende Bauanleitungen hier verlinkt sind. Beim Smoker handelt es ...
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Weihnachtsplätzchen backen – Plätzchen backen mit Kindern

Rezepte für Weihnachtsplätzchen Die Adventszeit bietet für kleine und große Schleckermäuler viele süße Versuchungen. Zum beliebtesten Gebäck gehören Plätzchen, die mit Schokoguss, bunten Streuseln, Rosinen, Vanillezucker, Nüssen und vielen anderen lecker...
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Räucherofen selber bauen - Bauanleitung aus Holz, Stein und Edelstahl

Räucheröfen selber bauen inkl. Videoanleitung zum Räuchern Wer gerne geräuchertes Fleisch oder Fisch genießt, muss nicht immer zum Metzger oder Fischhändler gehen. Denn mit einem selbst gebauten Räucherofen oder Selchofen kann man selber räuchern. Nich...
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churrasco-0

Brasilianisch grillen mit dem Churrasco Grill

Brasilianisch Grillen Für was ist Brasilien berühmt? Für großartigen Fußball, atemberaubende Schönheiten – und natürlich für köstliches Churrasco. Brasilianer lieben es, gemeinsam in großer Runde Fleisch auf langen Spießen über offenem Feuer zu grillen...
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Bruschetta selber machen

Bruschetta selber machen

Bruschetta – die beliebte, italienische Vorspeise. Perfekt immer dann, wenn es leckere, aromatische Tomaten gibt. Denn auf die Tomaten kommt es an, wenn Sie köstliche Bruschetta selber machen möchten. Daneben brauchen Sie Zwiebeln, Knoblauch ein gutes O...
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Halloween-Getränke: Rezepte für Cocktails und Bowle zur Halloween-Party

Unheimliche Cocktail-Rezepte und Bowlen-Mixturen Passende Anregungen für die nächste Halloween-Party: Gruselgetränke – vom giftgrünen Cocktail bis zur blutroten Bowle. Giftiger Spinnenkuss Auch Die Schwarze Witwe genannt. Zutaten Grünen Melonenlikör Gin...
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Kochen zum Valentinstag

Liebevolle Valentinstagsrezepte für ein romantisches Dinner zu zweit Den Valentinstag nimmt man gerne zum Anlass, seine Liebsten so richtig zu verwöhnen. Was läge da näher, als ein raffiniertes Essen zu zaubern? Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, tolle...
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Grillfleisch

Grillrezepte – So wird Fleisch richtig gegrillt

So wird Fleisch richtig gegrillt Eingeschweißtes Grillfleisch, Bratwürste im Zehner- oder Zwanziger-Pack: Bei vielen Verbrauchern landet die Massenware im Einkaufskorb, wenn sie die Lust zum Grillen umtreibt. Kein Wunder, angesichts der strahlenden Sonne...
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marmelade-selber-machen-anleitung

Marmelade selber machen: Anleitung in 4 Schritten

Für Marmelade können Sie so gut wie jedes Obst verwenden. Beliebt sind die Klassiker Erdbeere oder Himbeere, doch auch Stachelbeeren, Aprikosen oder sogar Paprika können zu Marmelade verarbeitet werden. Auf 1 Kilo Obst kommt klassisch 1 Kilo Geli...
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Rezepte für Grillsoßen und Dips

Grillsoßen, Dip und Grilldesserts – Rezepte für Soßen, Dips und Süßes

Rezepte für Grillsoßen, Dips, Beilagen und Süßes Natürlich steht beim Grillen das Grillgut, wie Fleisch und Würstchen im Mittelpunkt. aber ohne Soßen und würzige Dips schmeckt es dennoch nur halb so gut. Denn erst die richtige Grillsoße verleiht Fleisch ...
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Lapland grillhouse

Grillkota selber bauen – Bauplan für eine finnische Grillhütte

Grillen bei jedem Wetter! - Das Lapland Grillhouse Grillen ist in Deutschland ein beliebter Volkssport, jedoch fallen viele Grillpartys buchstäblich ins Wasser, wenn das Wetter nicht mitspielt. Dieses Problem könnte aber bald der Vergangenheit angehören....
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Vegetarische Grillrezepte für Gemüse und Champignons

Vegetarische Grillrezepte - fleischlose Rezepte für den Grill

Abwechslungsreiches vegetarisches Grillen Gemüse wird hierzulande immer beliebter als Grillgut und so landen Zucchinis, Tomaten, Paprika und Champignons immer häufiger auf dem Grill. Der Vorteil: Diese Gerichte sind sowohl für Vegetarier interessant als ...
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Rezepte: Geburtstagstorte und Geburtstagskuchen selber machen - Kuchen mit Kerzen backen

Die selbst gebackene Geburtstagstorte Zu einem richtigen Kindergeburtstag gehört auch ein mit Liebe gebackener Geburtstagskuchen. Dabei ist es üblich, dass auf der Geburtstagstorte Kerzen befestigt sind, die der Zahl der Lebensjahre des Geburtstagskindes ...
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Fisch grillen

Fischrezepte zum Grillen – Meeresfrüchte und Fisch grillen

Wer beim Grillen etwas Abwechslung von Fleisch, Würstchen oder Koteletts wünscht, legt  lecker Fisch und Meeresfrüchte auf den Rost. Sie sind eiweißreich und leichter verdaulich als Fleisch, zudem besitzen sie wichtige Omega-3-Fettsäuren, Vitamin...
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Wein, Bier und Schnaps selber machen

  Ein kühles Bier nach Feierabend, ein leckerer Rotwein bei einem deftigen Essen oder ein magenfreundlicher Schnaps bei Verdauungsproblemen gehört in Maßen für viele Menschen dazu. Versuchen Sie daher einmal Ihr eigenes Bier oder Ihre...
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Fleisch-Fondue – Rezepte für das Silvesterfondue

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rinderfilet, 600 g Gemüse (z.B. Chinakohl, Paprikaschoten, Staudensellerie, Blumenkohlröschen, Zucchini, Brokkoli, Fenchel, Möhren), 300 g Tofu (firm), 2 Frühlingszwiebeln, 1 EL Sojasauce, 2 l Hühnerbrühe Zubereitung Fleisch...
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Weihnachtsnaschereien backen

"In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei", so heißt es in einem Kinderlied von Rolf Zuckowski. Zur Weihnachtszeit freut man sich nicht nur auf das Beisammensein mit den Liebsten oder die tollen Geschenke, sondern auch und vor allem auf die lecke...
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Halloween Süßigkeiten selber machen

Halloween Süßigkeiten selber machen - 3 tolle Rezepte

Das Halloweenfest ist in den USA untrennbar mit Süßigkeiten verbunden. Abends gehen die Kinder in der Nachbarschaft von Tür zu Tür und sammeln Süßigkeiten ein. Traditionell gibt auf den Ruf "Süßes oder saures" selbst gemachte Halloween Süßigkeite...
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Ostereier kochen: So geht's richtig

Weitere interessante Beiträge: Ostereier natürlich färben mit Naturfarben Oster-Eierbecher basteln und gestalten Ostertischdeko für das Osterfrühstück Osterdeko – Test & Vergleich Basteln mit Holz – Test & Vergleich Gartenpflege & ...
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sushi-selber-machen

Sushi selber machen: Rezepte und Tipps

Sushi selber zu machen ist einfacher als gedacht. Am wichtigsten sind mit Abstand die Zutaten. Achten Sie beim Kauf auf die richtige Wahl des Reises. Auch der verwendete Fisch sollte Sushi-Qualität besitzen. Es gibt verschiedene Arten von Sushi-R...
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Rezepte für den Kindergeburtstag

Neben den verschiedenen Spielen freuen sich die Kinder besonders auf den leckeren Geburtstagskuchen, wenn das Geburtstagskind die Kerzen auspusten darf. Handelt es sich um eine Mottoparty sollten Torte, kleine Küchlein und Gebäck natürlich zu dem Them...
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Spanferkelgrill bauen - Drehgrill selber bauen

Spanferkelgrill für das große Familienfest Spanferkel vom eigenen Grill – was will man mehr?! Wir haben für Sie eine Anleitung, die Sie zum definitiven Grillkönig Ihrer Nachbarschaft macht. Mit unserem Spanferkelgrill (der sich im übrigen auch perfekt fü...
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asado-1

Grillen in Argentinien - Asado Grill

Argentinien ist weltweit bekannt für hervorragendes Rindfleisch. Daher ist es höchste Zeit, die Kunst und den Ritus des "Asados" auch dem deutschen Griller näherzubringen. Ein Asado ist kein simples Grillfest: Es ist quasireligiöse Tradition, unvegeta...
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“Der schönste Tisch ist ohne Essen nur ein kahles Brett.” sagt ein kasachisches Sprichwort. Gegen diese Tristess haben wir die passenden Ideen: Joghurt, Eiscreme, Käse, Butter und auch die passenden Getränke lassen sich selber machen. Wir verraten Ihnen Rezepte und Anleitungen.

Werden Sie zum Koch und Bäcker

Von dem Brot, zur Butter und der Marmelade: Beim Frühstück, aber auch Mittag-, Abendessen und Snack schmeckt Selbstgemachtes immer noch am besten. Lassen Sie sich von unseren zahlreichen Anleitungen inspirieren und machen Sie Ihr Essen selber.

Beweisen Sie den Gästen Ihre Kochkunst doch während einer Feier. Wie wäre es mit einem eigenen Oktoberfest? Dafür haben wir passende Rezepte für Leberkäse, Semmelknödel und Spätzle. Auch für Silvester und andere Gelegenheiten halten wir jede Menge Ideen bereit, die Sie dank unserer Rezepte einfach nachkochen können.

Werden Sie zum Grillmeister

Wenn es draußen warm wird, ist grillen immer noch die beste Idee. Wir haben passende Anleitungen für ein gelungenes Grillfest parat und zeigen Ihnen beispielsweise wie Sie einen Spanferkel-Grill oder Smoker selber bauen.

 

Nicht nur in Deutschland wird viel und gerne gegrillt. In Brasilien gibt es Churrasco, in Argentinien Asado, in Südafrika Braai — was das ist und wie Sie die exotischen Speisen Zuhause nachmachen, erfahren Sie bei uns.

 

Sicherheit geht vor, das gilt vor allem beim Grillen. Das beginnt bei der richtigen Aufbewahrung des Grillanzünders, der von Kindern ferngehalten werden muss. Auch die Wahl des Holzes und des Grillguts sind wichtig, damit sich keine giftigen Stoffe durch z.B. Fett auf der Kohle entwickeln. Wir haben die wichtigsten Hinweise für Sie zusammengetragen, damit Sie unbesorgt und unbeschadet grillen können.

 

Nachdem die Wahl der Hitzequelle und des Fleisches geklärt ist kann es losgehen: Man darf doch immer und überall grillen, oder? Nein, leider nicht. Was Sie in Mietshäusern und beim Grillen im Freien beachten müssen, um einem Streit und eventuellen Strafen zu entgehen, erfahren Sie von uns.

Werden Sie zum Bierbrauer

Und ist der Grill endlich an, darf zu Nackensteak, Bratwurst und Grillgemüse ein kühles Bier nicht fehlen. Wenn es dann auch noch selbstgemacht ist, schmeckt es noch viel besser. In unserer ausführlichen Anleitung erfahren Sie, was Sie zum Bier selber brauen benötigen und wie am Ende leckeres Bier in den Flaschen landet.

Essen und Getränke selber machen

Wer nicht immer nur auf die fertigen Lebensmittel im Supermarkt zurückgreifen, sondern seine Speisen lieber frisch zubereiten möchte, ist auf dieser Seite richtig. Denn hier haben wir verschiedene Rezepte zusammengestellt, mit denen jeder Eis, Käse, Joghurt, Süßigkeiten oder Weine selber machen kann.

Eis und Eiscreme selber machen

Kinder und Erwachsene können nicht auf den frischen und leckeren Geschmack von Eis verzichten. Das müssen sie auch nicht, denn bei uns erfahren Sie die einfachsten Herstellungsweisen verschiedener Eissorten.

Joghurt, Käse und Butter selber machen

Milchprodukte gehören zu unseren täglichen Nahrungsmittel und versorgen uns mit vielen wichtigen Nährstoffen, wie Kalzium oder Vitamin B2. Doch mit einigen wenigen Zutaten und Materialien können Sie Ihre eigenen Milchspezialitäten herstellen. 

Popcorn und Zuckerwatte selber machen

Zuckerwatte und Popcorn sind bei einem Kinobesuch oder der Kirmes einfach unverzichtbar. Jeder Kindergebutstag wird mit diesen süßen Köstlichkeiten garantiert ein Erfolg. Wir haben verschiedene Rezepte und Herstellungsanleitungen zusammengetragen.

Süßigkeiten selber machen

Süßigkeiten werden nicht nur von Kindern geliebt. Auch Erwachsene können einer cremigen Schokolade oder einem fruchtigen Bonbon nicht wiederstehen. Mit wenigen Zutaten und einigen Materialien können Sie Ihre eigenen Pralinen oder Ihre Lieblingsbonbons kreieren.

Wein, Bier und Schnaps selber machen

Ein kühles Bier nach Feierabend oder ein leckerer Rotwein bei einem deftigen Essen, gehört in Maßen für viele Menschen dazu. Versuchen Sie doch, Ihr eigenes Bier oder Ihren eigenen Wein herzustellen. denn hier haben wir kostenlose Herstellungs- und Zubereitungsanleitungen gesammelt.