Pelletgrill Vergleich 2023

Ein Pelletgrill wird mit Holzpellets befeuert. Allerdings handelt es sich dabei nicht um Holzpellets, die auch zum Verbrennen in einer Holzpelletheizung genutzt werden. Stattdessen kommen sortenreine, schadstofffreie Pellets in den Pelletgrill-Smoker.

Im Prinzip ist ein Pelletgrill ganz einfach. In einen Behälter kommen die Pellets. Eine Förderschnecke bringt sie in den Brennertopf oder Brennraum, wo sie verbrannt werden. Hitze und Rauch, die dabei entstehen, verteilen sich im Garraum des Pelletgrill-Smokers, wo das Grillgut liegt. Zwischen Brenner und Pelletbratrost befindet sich ein Hitzeschutzblech und dazu eine Fettablaufwanne. An das Grillgut gelangt so keine direkte Hitze. Wie im Umluftbackofen garen die Lebensmittel mit Strahlungswärme und Konvektionshitze.

Der Pelletgrill hat einen Schornstein, über den der Rauch abzieht. Am Anfang, wenn die Pellets gerade erst entzündet wurden, entwickelt sich deutlich sichtbarer Rauch. Doch im weiteren Betrieb ist kaum noch Rauch wahrnehmbar, weil die Pellets gleichmäßig und konstant verbrennen. Das Grillgut erhält dabei ein leichtes Raucharoma und einen perfekten Rauchring. Das ist ein roter Ring direkt unter der Oberfläche des Fleisches, der beim Barbecue so beliebt ist. Über die Pelletgrill-Steuerung lässt sich die Temperatur je nach Modell in einem Bereich von 75 bis 400 °C einstellen. In einem Pelletgrill, der 400 Grad erreichen kann, ist nicht nur indirektes Grillen möglich. Auch zum direkten Grillen sind Pelletgrills gut geeignet.

Aus Recherchen der Heimwerker.de-Redaktion: Die Holzpellets für eine Holzpellets-Heizung sind aus Holzabfällen hergestellt. Holzpellets für den Smoker gibt es hingegen sortenrein und ohne Schadstoffe. Die Pellets im Grill verbrennen nahezu rückstandslos und hinterlassen nur minimal Asche, die Sie von Zeit zu Zeit aussaugen müssen.

Pelletgrills sind kleine Alleskönner. Sie eignen sich

• zum Heißräuchern
• für klassisches BBQ (Low- und Slow-Grillen)
• zum Steaks grillen
• zum Kuchen und Blätterteig backen
• zum Pizza zubereiten

Der Pelletgrill hat für Pizza, Steaks und Blätterteig die ideale Temperatur. Im Pelletgrill mit Drehspieß können Sie wunderbar Rollbraten oder Hähnchen und Ähnliches auf einem Drehspieß zubereiten. Das Raucharoma können Sie ganz nach Ihrem Geschmack durch die Auswahl der Holzsorte bestimmen.

Pelletgrills gibt es in diesen Arten:

Normale Pelletgrills (ausgenommen Mini-Pelletgrills) haben alle ungefähr die gleichen Abmessungen. Sie sind etwa 120 cm breit und hoch und ungefähr 60 cm tief. Ein Pelletgrill ist relativ groß und braucht mehr Platz als ein herkömmlicher Grill. Wenn der Platz stark begrenzt ist, gibt es auch kleine Pelletgrills zu kaufen. Die Modelle mit Ständer und höhenverstellbaren Füßen lassen sich in der Höhe individuell anpassen.

Hinweis der Heimwerker.de-Redaktion: Der Pelletbratrost hat meist eine Fläche von 2000 bis 3000 Quadratzentimetern. Das ist etwa so groß wie drei bis vier DIN-A4-Blätter. Selbst wenn Sie eine größere Grillparty schmeißen, haben Sie damit genügend Platz auf dem Pelletrost.

Je größer der Pelletgrill dimensioniert ist, desto mehr Platz für Grillzubehör bietet er Ihnen.

Laut Nutzern in Pelletgrill-Tests im Internet sollte der Grill am besten aus Edelstahl sein. Das Material ist rostfrei und antibakteriell. Viele Modelle sind aus pulverbeschichtetem Stahl und haben eine schwarze, leicht raue Oberfläche, die nicht so pflegeleicht ist wie Edelstahl. Meist besteht allerdings nur das Gehäuse daraus, nicht der Garraum.

Darüber hinaus schwören viele Barbecue-Freunde in Pelletgrill-Tests im Internet auf eine integrierte Zündung, die diese Vor- und Nachteile hat:

3.1. Gibt es Platz für Zubehör?

Ablagen links und rechts vom Grill helfen dem Grillmeister dabei, alles griffbereit zu haben.

Wer grillt oder räuchert, braucht Platz für das Zubehör. Viele Pelletgrills sind mit klappbaren Seitenteilen ausgestattet, die Sie je nach Bedarf nutzen können. Darauf findet alles Platz, was Sie neben dem Fleisch an Pelletgrill-Zubehör so brauchen: Besteck, Zangen, Grillgabel, Gewürze, Marinadeschüsseln und vieles mehr.

Außerdem haben viele Modelle auch im Fußbereich noch zusätzliche Ablageflächen. Bei diesen Modellen befindet sich ein Blech zwischen den Standbeinen – der ideale Platz für den Sack mit der Pelletsreserve. Die besonders komfortablen Modelle haben sogar einen Schrank im unteren Teil, was den Grill allerdings wesentlich schwerer macht.

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3.2. Was kann der smarte Pelletgrill?

Wenn Sie nicht die ganze Zeit neben Ihrem Smoker stehen, aber dennoch alles unter Kontrolle behalten möchten, brauchen Sie einen Pelletgrill mit App. Damit können Sie den Pelletgrill auf dem Balkon allein lassen, ohne Angst um Ihr Fleisch haben zu müssen.

Ein Pelletgrill, der mit App steuerbar ist, entspannt den Grillabend deutlich. Während das Grillgut wie programmiert gart, ist Zeit für Selfies. Würde das Grillgut zwischenzeitlich fertig werden, käme diese Meldung direkt auf das Smartphone.

Mit der App, die schon viele Hersteller anbieten, haben Sie jederzeit die Temperatur im Blick. Der Pelletgrill kann per WLAN Angaben zum Grillgut an ihr Smartphone oder das Heimnetzwerk senden. Sofern ein Kerntemperatur-Thermometer angeschlossen ist, können Sie auch die Temperatur des Fleisches auf Ihrem Smartphone ablesen.

Die neueren Pelletgrills haben weitere Funktionen und Gadgets, einige können Sie sogar fernsteuern. Manche Apps zeigen nicht nur die aktuelle Temperatur an. Sie können auch die optimalen Sollwerte sehen und diese über die App einstellen.

Weitere Pelletgrill-Funktionen der App:

• Timer mit Alarmfunktion
• Änderung des Pumpendrucks via App
• Überprüfung des Pelletstands

Praxis-Tipp der Heimwerker.de-Redaktion: Ein sehr nützliches Gadget ist ein digitales Fleischthermometer, das die Kerntemperatur des Fleisches misst. Sie können einen Zielwert vorgeben und sich über Ihr Smartphone informieren lassen, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist.

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