Kontaktgrill Vergleich 2023

Kontaktgrills unterscheiden sich in erster Linie – wie bei jedem Elektrogerät – durch ihre Leistungsfähigkeit. Die genaue Wattzahl allerdings kann da durchaus trügen. Ebenfalls von Bedeutung sind daher die Bauart sowie die verwendeten Materialien. In den meisten Kontraktgrill-Tests wird daher angegeben, dass ein gutes Modell in jedem Fall mindestens zu 2.000 Watt fähig sein sollte.

Gleichzeitig ist es unabdinglich, dass das Gerät von außen möglichst kühl bleibt. Dies gilt dabei nicht nur für die Griffe, sondern auch den Deckel und die Armatur. Bei unzureichender Isolierung entweicht zu viel Wärme, was dem Grillgut schadet und schlimmstenfalls unnötige Verbrennungen bei versehentlichen Berührungen der Oberfläche zur Folge haben kann.

Im Vordergrund sollte zudem die Qualität stehen. So gibt es zwar durchaus viele sehr preiswerte Modelle, allerdings sollten Sie in jedem Fall darauf achten, dass Ihr Wunschmodell auch CE-geprüft ist, also den gängigen EU-Normen entspricht. Bei einem hochwertigen Modell sollte sich das Grillgut von außen her gleichmäßig rösten lassen, ohne dass Sie beim Inneren Abstriche bei der Saftigkeit machen müssen.

Ebenfalls wichtig ist die entsprechende Beschichtung Ihres Grills. Normalerweise sollten sich Grillreste bei einer guten Beschichtung leicht von den Platten lösen lassen, ohne dass man diese also mühsam abkratzen muss. Je nach Modell kann die Grillfläche dabei glatt oder gerippt sein – bei manchen Modellen ist gar beides vorhanden.

Schließlich ist die Temperaturregelung des Kontaktgrills von großer Bedeutung, denn das Gerät sollte bestenfalls stufenlos regulierbar sein, womit sich die Temperatur exakt einstellen lassen kann. Wichtig ist hierbei auch, dass sich die Temperatur über die gesamte Grillplatte hinweg gleichmäßig verteilen lässt und keinesfalls etwa der aufgeklappte Deckel schneller erhitzt als die Gegenseite.

Tipp: Die große Mehrheit der auf dem Markt verfügbaren Kontaktgrills ist mit einer antihaftbeschichteten Platte ausgestattet. Achten Sie aber auch auf das Vorhandensein einer Auffangschale zum Abtropfen des überschüssigen Bratfetts.

Der Ein- bzw. Ausschaltknopf bei einigen Geräten ist nur bedingt sinnvoll, da Sie das Gerät nach der Benutzung am besten wieder vom Stromnetz trennen. Der Temperaturregler und die dazugehörigen Kontrolllämpchen sollten aber in jedem Fall auch noch erkenn- und bedienbar sein, wenn das Gerät eine zu intensive Bekanntschaft mit Fett und Speiseresten gemacht hat.

Grundsätzlich lassen sich Kontaktgrills erstaunlich schnell und effizient reinigen. Insbesondere teurere Modelle verfügen nicht nur über herausnehmbare und auch spülmaschinenfeste Ölauffangbehälter, auch die Grillplatten selbst sind zumeist problemlos spülmaschinen-kompatibel.

Einfache Fettspritzer können Sie natürlich aber auch mit Spülmittel und einem angefeuchteten Tuch manuell entfernen.

Sollten dennoch einmal grobe Flecken zustande kommen, etwa weil die Reinigung des Kontaktgrills im Eifer des Gefechts nach einer Party vernachlässigt wurde, kann man auf den oft mitgelieferten Schaber zurückgreifen.

Hinweis: Wir empfehlen, die Grillfläche direkt nach der Benutzung mit mehreren nasse Küchentücher übereinander auszulegen und den Deckel im Anschluss zuzuklappen. Im Anschluss ans Essen brauchen Sie dann nur noch die Tücher entfernen und noch einmal kräftig auswischen.

Sehen Sie davon ab, Topfschwämme oder andere besonders grobe Reinigungsschwämme zu verwenden, da diese die Beschichtung auf den Kontaktgrill-Platten abtragen beziehungsweise abkratzen.

Zubereitung:

1. Schalotte sowie Knoblauch abziehen und in Würfel schneiden. Aubergine gut putzen, waschen und anschließend würfeln. Diese drei Zutaten in einem Esslöffel Öl erhitzen und anbraten, darauffolgend dünsten (100 ml Wasser / 12 Min). Die Mischung salzen und pfeffern. Abschließend mit Senf pürieren.
2. Nun zur Tomate: säubern, den Stielbereich entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Weiter geht es mit dem Salat: die Blätter reinigen und vorsichtig trocken tupfen.
3. Eine eingeölte Aluschale auf den Kontaktgrill stellen; den Gemüseburger mindestens 8 Minuten darin braten.
4. Finale: Das Burgerbrötchen aufschneiden und jede Hälfte auf der Innenseite mit der Auberginencreme bestreichen. Tomate, Salat, Sprossen, Röstzwiebeln und Gemüsebratling nach Belieben auf die untere Brötchenhälfte legen und abschließend die Oberseite auflegen. Fertig!

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