Schnittsalat: 4 Tipps und Tricks für eine ertragreiche Ernte

Da Schnittsalat in deutschen Gemüsegärten bisher noch nicht sonderlich bekannt ist, wie z.B. Feldsalat oder Spinat, haben wir Ihnen hier bei unserer Kaufberatung auf Heimwerker.de einen kurzen Steckbrief mit den wichtigsten Merkmalen zum Schnittsalat vorbereitet:

Schnittsalat gilt als pflegeleichte Salatsorte. Dennoch gibt es einige Dinge zu beachten, wenn Sie Schnittsalat selber anbauen möchten. Lesen Sie nachfolgend, worauf es bei der Pflege des Schnittsalats ankommt.

2.1. Die Aussaat im Frühbeet

Der Anbau von Schnittsalat eignet sich gut für Anfänger, da die Ernte schnell und ertragreich ist.

Sie können bereits ab Januar die ersten Schnittsalate vorziehen, am besten in einem Glas. Ab April können Sie mit der Aussaat beginnen und dabei die Samen direkt ins Gemüsebeet geben und den Schnittsalat dort wachsen lassen.

Lesen Sie nachfolgend in unserer Schritt-für-Schritt Anleitung, wie Sie dabei vorgehen sollten, um optimale Ergebnisse zu erzielen:

1. Unkraut entfernen und Boden solange auflockern, bis feine Krümel entstehen.
2. Saatgut in Reihen aussäen. Dafür Furchen ziehen und Samen darin verteilen. Die Reihen sollten einen Abstand von ca. 20 cm haben und etwa 5 cm zwischen den Pflanzen.
3. Samen andrücken und behutsam und gleichmäßig wässern.
4. Zum Schutz vor Vögeln und Schnecken, das Saatbeet mit einem Schutznetz überziehen.
5. Saatreihen kennzeichnen.

Tipp: Für die Aussaat von Schnittsalat genügt einfache Gartenerde, welche Sie günstig im Baumarkt oder Gartencenter kaufen können. Wenn Sie nach dem Umgraben und Auflockern des Beets etwas Kompost hinzugeben, werden die Samen optimal mit Nährstoffen versorgt.

2.2. Die Pflege im Gemüsebeet: richtig gießen und düngen

Bei hohen Temperaturen und Trockenheit im Sommer sollten Sie besonders oft und ausgiebig gießen.

Schnittsalat muss regelmäßig gegossen werden. Das Mulchen des Gemüsebeets ist eine einfache und günstige Möglichkeit, die Feuchtigkeit länger in der Erde zu halten und schützt somit den Schnittsalat vor zu schnellem Austrocknen.

Beim Düngen hingegen können Sie längere Abstände einhalten. Es genügt, wenn Sie einfachen Kompost hin und wieder in die Erde geben. Überdüngen Sie allerdings nicht, denn dann können Schädlinge die Pflanze schneller befallen. Ein guter Dünger, den Sie neben Kompost benutzen können, ist Pflanzenjauche.

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2.3. Haltung in Mischkulturen

Zu anderen Salatsorten sollten Sie eine Anbaupause von etwa vier Jahren auf demselben Beet einhalten.
Da Schnittsalat vergleichsweise schnell wächst, kann er gut als Lückenfüller zwischen anderen Gemüsesorten im Beet fungieren.
Jedoch ist nicht jede Mischkultur erfolgsversprechend. So sollten Sie darauf achten, den Schnittsalat nicht neben Petersilie oder Schwarzwurzeln zu pflanzen.

Wenn Sie keinen Garten besitzen, lässt sich Schnittsalat auch einfach auf dem Balkon oder der Fensterbank in einem Topf pflanzen.

Gut geeignete Nachbarn sind:

• Möhren
• Bohnen
• Rettich
• Spinat
• Zwiebeln
• verschiedene Arten von Kohlgemüse

2.4. Schnittsalat in Kübeln anpflanzen

Sie haben ebenfalls die Möglichkeit, Schnittsalat in Kübeln anzubauen. Hierbei gilt die gleiche Anbauzeit wie im Gemüsebeet. Dies hat zum Vorteil, dass der Salat besser vor Witterung, Insekten und Vögeln geschützt werden kann.
Der Standort auf der Terrasse oder dem Balkon sollte sonnig bis halbschattig sein und idealerweise geschützt an einer Wand stehen.

Pflanzen Sie den Schnittsalat in Reihen mit gleichmäßigem Abstand und behalten Sie somit den Überblick über Ihr Gemüsebeet.

Nach der Aussaat kann man den Schnittsalat meistens schon nach vier bis fünf Wochen ernten. Somit ist Schnittsalat für viele Gärtner der erste Salat des Jahres.

Ob der Salat schon erntereif ist, erkennen Sie an der Länge der Blätter. Diese sollten etwa 10 – 15 cm lang sein.

Im Gegensatz zu anderen Sorten, wie z.B. Pflücksalat, wird Schnittsalat nicht einzeln abgepflückt, sondern im Ganzen geerntet. Schneiden Sie dafür mit einem scharfen Messer die komplette Pflanze oberhalb der kleinen herzförmigen Blätter ab. So kann der Schnittsalat neu austreiben und wieder frische Blätter ausbilden. Wenn Sie diese Tipps beherzigen, können Sie den Schnittsalat in der Regel bis zu dreimal ernten.

Wichtig ist, dass der Schnitt nicht zu tief verläuft, denn wenn das Herzblatt beschädigt wird, ist eine Folgeernte nicht mehr möglich.

Grüne Smoothies mit Schnittsalat eignen sich gut, um mehr Gemüse in Ihren Alltag zu integrieren.

Im folgenden Kapitel stellen wir von Heimwerker.de Ihnen zwei weitere Fragen vor, die unsere Leser im Zusammenhang mit Schnittsalat gestellt haben.