Hochbeet anlegen: 9 Tipps für eine erfolgreiche Hochbeet-Ernte

Die Frage, die jeder Planung vorausgeht ist: Was möchten Sie pflanzen und ernten? Das werden vermutlich nicht nur sogenannte Starkzehrer wie Tomaten und Kohl sein, sondern auch Salate, Kohlrabi, Erdbeeren, Erbsen oder andere sogenannte Mittel- und Schwachzehrer.

Würden Sie also ein Hochbeet anlegen und dabei die überall beschriebenen Standardbefüllung vornehmen, könnten Sie im Grunde erst im dritten Jahr Feldsalat, Erbsen oder Erdbeeren (Schwachzehrer) dort pflanzen.

Aus einem normalen Holz-Komposter kann schnell ein Hochbeet werden. Ein Gitter am Boden und Noppenfolie an der Seiten gehören auch dazu.

2.1. Fruchtfolge im Hochbeet bedenken

Salate ziehen wenige Nährstoffe aus dem Boden und eignen sich so auch als „Lückenfüller“.

Im Sinne einer optimalen Fruchtfolge sollten Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer jährlich den Platz wechseln. Stangenbohnen aller Art am besten sogar erst im vierten Jahr wieder auf denselben Platz pflanzen, damit Krankheiten vermieden werden.

Wird also ein Hochbeet standardmäßig angelegt, ist es zu im ersten Jahr nur für Starkzehrer geeignet. Alles andere schießt aufgrund des Nährstoffüberschusses vor allem ins Kraut und bringt wenig Frucht.

Daraus folgt, dass am besten drei bis vier verschiedene Beete oder Beetabschnitte angelegt werden sollten, wenn Sie von Anfang an ein breites Spektrum an Pflanzen anbauen möchten. Entsprechend der geplanten Bepflanzung wird es mit Nährstoffen versorgt, dann kann von Anfang an alles angebaut werden.

2.2. Mischkultur – gute und schlechte Nachbarn

Wenn Sie Hochbeete für Gemüse anlegen möchten, ist eine Mischkultur empfehlenswert, da sie weniger anfällig für Schädlinge ist. Im bunten Mix von Gerüchen und Farben finden die Schädlinge nicht so leicht zu „ihren“ Pflanzen.

Eine Kohlfliege oder ein Kohlweißling findet in einem Kohlbeet sofort zum Ziel. Den starken Geruch von Tomaten mögen Sie dagegen nicht, deshalb sind Tomaten und Kohl gute Nachbarn und als Starkzehrer eine perfekte Besetzung auf einem gut gedüngten Beet.

Diese mehr oder weniger günstigen Auswirkungen von Pflanzen aufeinander – gute und schlechte Nachbarn, können leicht von einer Mischkulturscheibe abgelesen werden. Das zu beachten, kann den Ertrag eines Beetes optimieren. Es gibt auch umfangreichere Scheibensets, in denen weitere Scheiben, wie etwas zum ökologischen Pflanzenschutz usw. enthalten sind.

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2.3. Spaliere zum Wachsen einplanen

Mit Schnüren bespannt, dient dieses Spalier später als Kletterhilfe für Perugurken.

Manche Pflanzen brauchen Stützen oder Kletterhilfen. Äste für Erbsen lassen sich leicht immer einfach in die Erde stecken. Aber Tomaten, Kletterzucchinis, Gurken und Stangenbohren brauchen mehr.

Platzieren Sie an der Rückseite des/der Hochbeete Spaliere, dann bleibt es vorne für alle anderen Pflanzen sonnig und die Kletterer fangen ebenfalls die Sonne ein. Für die Tomaten können oben auf dem Spalier kleine Doppelstegplatten als Überdachung gegen zu viel Regennässe angebracht werden.

2.4. Wo Sie am besten ein Hochbeet im Garten oder auf der Terrasse anlegen

Das Hochbeet soll zur Sonne hin ausgerichtet werden und nach Möglichkeit nicht gerade in einer Windschneise stehen. Außerdem muss es geradestehen, damit sich Wasser gleichmäßig verteilen kann und nicht einseitig abläuft. Je geschützter es steht, umso früher gedeihen Pflanzen darauf.

Tipp: Da ein Hochbeet sehr viel Wasser braucht, ist es gut, die Regenwasserversorgung bei den Überlegungen zur Platzwahl mitzubedenken.

Frei nach dem Motto »Jeder bekommt, was er braucht«, lassen sich Hochbeete für die verschiedenen Nährstoffbedürfnisse der unterschiedlichen Pflanzen anlegen. So kann schon im Jahr der Anlage alles angepflanzt werden.

3.1. Erste Schicht: für alle Pflanzen gleich

Ganz unten sorgen dicke Ast- und Wurzelstücke für genug Drainage und Belüftung.

Allen gemeinsam ist eine untere Schicht, die eine gute Drainage bildet. Dazu werden Holz- und Aststücke auf dem Boden ausgebreiten.

Dicke Stücke ganz unten, dünnere Äste darauf. Darüber kommen kopfüber die Stücke der Grasnabe, die für den Hochbeetbau abgetragen wurde.

Die Frage, ob beim Hochbeet befüllen Kies als Unterlage sinnvoll ist, hängt vom jeweiligen Boden ab. Wo eine dichte Lehmschicht das Versickern erschwert, kann es sinnvoll sein. Doch das Holz übernimmt diese Drainage-Aufgabe normalerweise.

3.2. Schichten für Starkzehrer

Nach den kleineren Ästen wird diese Schicht mit umgekehrten Grasnaben o. ä. abgedeckt.

Als nächste Schicht kommt für die Starkzehrer eine dicke Lage Stallmist. Der kann frisch sein, wenn Sie Ihr Hochbeet anlegen und die Jahreszeit dafür passt. Das bedeutet in diesem Fall Herbst oder Winter und dann erst im Frühjahr bepflanzen. Wenn Sie Ihr Hochbeet im Frühjahr anlegen sollte er schon kompostiert sein, sonst ist er zu scharf.

Wer keine tierischen Produkte in seinem Hochbeet möchte, der kann diese Lage mit jungem, unverrottetem Kompost füllen. In jedem Fall ergänzt etwas Gesteinsmehl die Mischung im Hinblick auf Mineralien, die die Pflanzen auch brauchen.

Ob tierisch oder pflanzlich: Diese Schicht wird dünn mit normaler Gartenerde abgedeckt.

Anschließend das Beet mit guter Komposterde auffüllen. Ist diese nicht ausreichend vorhanden, kann mit Gartenerde gemischt und beispielsweise Hornspänen oder veganem Dünger aufgedüngt werden. Ganauso verfahren Sie, wenn Sie Komposterde kaufen müssen (z. B. torffreie Bio-Gemüseerde).

3.3. Der Schichtaufbau für Mittelzehrer

Hier kommt eine dünne Schicht gut verrotteter Mist oder Kompost gemischt mit etwas normaler Gartenerde in das Beet. Die vegane Variante wäre halbverrotteter Kompost mit normaler Gartenerde und etwas Gesteinsmehl vermischt. Diese Schicht wird dünn mit Gartenerde abgedeckt.

Als Nächstes kommt eine Schicht Komposterde und darauf wiederum eine letzte Schicht mit einem Gemisch aus einer Hälfte Gartenerde und einer Hälfte Komposterde. Das bewirkt, dass die jungen Pflänzchen nicht überdüngt werden und ins Kraut schießen oder keine vernünftigen Rüben bilden (z. B. Möhren, Pastinaken usw.). Sind sie aber gewachsen, können sie mit den längeren Wurzeln ihren dann höheren Nährstoffbedarf wieder besser decken.

3.4. Ein Hochbeet für Schwachzehrer

Schwachzehrer bekommen eine Schicht Rasenschnitt auf das Holz und die Äste und zusätzlich Mineralien in Form von Gesteinsmehl aufgestreut. Dann wird mit normaler Gartenerde aufgefüllt, der auf einen Quadratmeter je 20 cm Schichtdicke ein Eimer Komposterde beigemischt wurde. Ist die Erde schwer und lehmig, sollte auf jeden Fall auch Sand untergemischt werden.

Die absolut „gefräßigsten“ Pflanzen sind Zucchini und Kürbisse, bedingt durch ihr enormes Blattwachstum und die schweren Früchte, die sie produzieren müssen. Für diese Pflanzen kann ein Hochbeet zusätzlich mit einem Turbo versehen werden, der für fortlaufende Düngung und zusätzliche Wärmeentwicklung sorgt.

Dazu wird in der Mitte ein Drahtkorb platziert in den laufend Kompost, ein wenig Gesteinsmehl und etwas Erde geschichtet werden. Dieser Korb wird immer mitgegossen, damit die Verrottung darin nicht stoppt. Die Vielfraße unter den Pflanzen danken es mit fleißigem Wachstum und üppigem Ertrag, wenn alles rundherum stimmt.

Aus dem gleichen Gitter wie am Boden wird ein Korb geformt und am Boden befestigt. Hier können Sie Kompost einfüllen und damit Kürbis und Co düngen.

Kräuter brauchen ein Hochbeet für Schwachzehrer (s. o.) angelegt. Einige davon passen sogar besser in einen mageren, sonnigen Steingarten, wie etwa Rosmarin, Salbei oder Thymian u. ä.

Das lässt sich auch in einem Kräuterhochbeet etwas imitieren. Der Bereich für diese Pflanzen braucht keinen Kompost enthalten und kann mit ein paar Steinen ausgelegt werden, die die Wärme speichern und nachts wieder abgeben.

Zum Bepflanzen und Pflegen ist das Hochbeet sehr bequem. Nach den schon beschriebenen Kriterien wird ohne großes Bücken gepflanzt, aber bitte nicht zu dicht, da die Pflanzen auch Platz zum Wachsen brauchen.

Wenn Sie sich ein paar Jungpflänzchen anziehen oder besorgen, fängt das Leben auf dem Hochbeet direkt an. In Kombination mit Saaten entwickelt sich schnell ein buntes, lebendiges Pflanzenleben.

Die Gartengeräte für ein Hochbeet sind in kleiner Ausführung viel praktischer als langstielige, herkömmliche Hacken, Rechen usw. Der Spaten beim Befüllen war das letzte große Werkzeug, das sie dafür brauchten.

Hinweis: Je weiter die Pflanzen gewachsen sind, umso weniger Unkraut muss gejätet werden. Das lässt sich jedoch auch gut durch Mulchen in Grenzen halten.

7. Hochbeet-FAQ: Wir beantworten die häufigsten Fragen zum Thema Hochbeet

7.2. Wie baut man ein Hochbeet?

Es ist sinnvoll, ein Hochbeet im Herbst anzulegen, so kann der Kompostiervorgang den Winter über beginnen.

Sie müssen Ihr Hochbeet nicht komplett neu errichten, sondern können alte Komposter, Holzkisten oder sogar Sandkästen umfunktionieren. Wenn es ganz einfach werden soll, können Sie auch nur vier breite Bretter zu einem Rechteck zusammenschrauben.

Soll es etwas schicker werden, zeigen wir Ihnen hier auf Heimwerker.de, wie Sie ein Hochbeet aus Holz oder ein Hochbeet aus Ziegelsteinen selber bauen können.

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