Ostereier färben: 2 Methoden und 4 Gestaltungsideen mit Naturfarben

Allerorts werden gerne Eier ausgeblasen und bunte Eier in den Kühlregalen angeboten. Denn erst mit bunt gefärbten Eiern ist das Osterfest komplett. Doch künstliche Eierfarben sind nicht für alle Menschen völlig harmlos.

Lebensmittelfarben aus dem Supermarkt besitzen Zusatzstoffe, die für den Verzehr zugelassen sind. Jedoch gehören viele dieser Stoffe zur Gruppe der Azofarbstoffe, welche bei empfindlichen Menschen allergieähnliche Reaktionen auslösen können.

Zu den möglichen allergieähnlichen Reaktionen zählen Hautrötungen, Juckreiz und im schlimmen Fall Asthmaanfälle. Beim Eierfärben gelangen Tartrazin (E 102) und Azorubin (E 122) in die Eier und ins Eiweiß denn fast jede Eierschale besitzt winzige Risse und Sprünge. Auf diese Weise werden sie in geringen Mengen mitgegessen.

Daher raten wir Ihnen von der Verwendung von Lebensmittelfarbe zum Ostereier färben ab. Nutzen Sie besser biologische Farben aus der Natur. Sie sind gesundheitlich unbedenklich und ergeben schöne Farbtöne.

1.1. Diese Materialien können Sie zum Ostereier färben verwenden

Das Färben der Ostereier kann mit roter Beete, schwarzem Tee, Walnussschalen, Spinat, Petersilie, Rotkohlbättern uvm. erfolgen, wie die folgende Auflistung zeigt:

• Rote Farbtöne: Rote Beete, Rotkohlblätter, roter Malventee, schwarze Johannisbeeren, Apfelbaumrinde, Birkenbaumrinde
• Blaue Farbtöne: Holunderbeeren, Heidelbeeren, blaues Malvenkraut
• Gelbe Farbtöne: Birkenblätter, Brennesselblätter, Holunderblätter, Apfelbaumblätter, Goldrutenkraut, Safran, Fliederblüten, Kamillenblüten, gelbe Ahornblätter
• Orange Farbtöne: Karotten, Ringelblumenblüten
• Braune Farbtöne: Eichenrinde, Blätter von Haselnusssträuchern, Kaffee, Tee, Zwiebelschalen
• Grüne Farbtöne: Matetee, Johanniskraut, Efeublätter, Schachtelhalmkraut, Spinat, Petersilie

Selbstverständlich können Sie schöne Eier aus Plastik günstig online kaufen, allerdings ist diese Option nicht sonderlich nachhaltig, weswegen wir an dieser Stelle von einer Kaufberatung absehen. Unsere DIY-Ideen von Heimwerker.de hingegen machen nicht nur Spaß, sondern schonen auch die Umwelt und den Geldbeutel.

Bevor Sie mit dem Ostereier-Färben beginnen können, müssen Sie den Farbsud herstellen. Je nach Pflanzenart oder Färbematerial werden unterschiedliche Mengen an Wasser, sowie eine kürzere oder längere Einweich- und Kochzeit benötigt.

Grobe Materialien, wie zum Beispiel Baumrinde oder Karotten, sollten vorab zerkleinert werden. Den fertigen Sud muss man nach dem Kochen filtern.

Für die Herstellung des Farbsuds gelten folgende Werte als Richtlinien:

2.1. Brauntöne mit Zwiebeln und Kaffeesatz

Für ein besonders natürliches Aussehen können Sie auf das Ostereier färben mit Zwiebelschalen zurückgreifen. Zum Kaltfärben mit Zwiebeln entfernen Sie die braunen Häute und lassen sie in einer wassergefüllten Schale stehen.

Dabei gilt: Je mehr Zwiebelhaut in einer geringen Menge Wasser liegt, desto intensiver wird der Farbton. Nach kurzer Zeit hat es sich dunkelbraun gefärbt.
Geben Sie nun die Eier in die kalte Farbbrühe und achten Sie darauf, dass sie von allen Seiten braun werden.

Nach 10 bis 15 Minuten werden sie zum Trocknen aus der Schale gefischt. Danach erstrahlen die Eier in einem satten Braunton.

Eine Alternative besteht in der Verwendung von Kaffeesatz: Verrühren Sie hierzu einfach etwas Kaffeesatz in einer kleinen Menge Wasser und lassen Sie die Ostereier dort so lange ruhen, bis der gewünschte Braunton erreicht ist.

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Tipp: Für gemusterte Eier in braunen Schattierungen wickeln Sie frische Zwiebelhäute um die Eierschale und binden sie mit einer dünnen Kordel vorsichtig fest. Kochen Sie die Ostereier mindestens vier Minuten in Wasser. Nach dem Entfernen der Häute überziehen braune Muster und unterschiedliche Farbabstufungen die Eier.

3.1. Frisch gekochte Eier direkt färben

Nach einer Kochzeit von etwa acht bis zehn Minuten erhält man die hartgekochten Eier. Nach dem Abschrecken müssen diese zunächst gründlich gereinigt werden.

Dafür verwendet man am besten Essigwasser. Danach kann mit dem Ostereierfärben begonnen werden. Die Eier werden vorsichtig in den erkalteten Farbsud gelegt. In der Regel haben sie nach ungefähr einer halben Stunde eine kräftige Farbe angenommen.

Wird ein zarter Farbton gewünscht, können die Eier natürlich auch früher aus dem Sud herausgenommen werden. Zum Trocknen legt man sie dann auf ein Küchentuch. Bei ausgeblasenen Eiern muss die ins Ei geflossene Farbe sofort nach dem Färben herausgelassen werden.

Zum Schluss können die fast fertigen Ostereier noch mit ein paar Tropfen Speiseöl abgerieben werden. Dies bringt die Farben zum Leuchten und die Eier erhalten einen schönen Glanz. Im Anschluss an das Ostereier färben folgt natürlich das Dekorieren der Eier, wo Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und kreative Ideen umsetzen können.

3.2. Eier kalt färben

In den meisten Fällen werden die Eier, die zum späteren Verzehr bestimmt sind, in den heißen Farbsud gegeben und dort einige Zeit gelassen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

Es besteht jedoch auch die Möglichkeit, die Eier kalt zu färben. Diese Methode ist besonders für das Eierfärben mit Kindern geeignet, da im Gegensatz zum heißen Farbsud keine Verbrennungsgefahr für die Kleinen besteht.

Auch bereits gekochte und erkaltete Eier können mit dieser Methode noch gefärbt werden, ohne, dass sich die Konsistenz des Eis verändert. Beim anschließenden Verzehr haben Sie so weder zu hart gekochte oder trockene Eier zu befürchten.

Eine weitere Gelegenheit, bei der man die Eier kalt färben sollten, ist die Herstellung der sogenanten sorbischen Eier. Möchte man Eier mit dieser traditionellen Technik verzieren, finden Sie alle Informationen in unserem separaten Artikel.

Wollen Sie Ostereier natürlich färben, ist nicht nur auf die Wahl der richtigen Zutaten für den Farbton zu achten. Die beiden folgenden Tipps sorgen dafür, dass Ihre DIY-Ostereier intensiv strahlen:

1. Weiße Eier nehmen die Farbe am besten an, besonders wenn sie vor dem Färben gut mit Essig abgerieben wurden.
2. Die Farbkraft kann durch die Beigabe bestimmter Zusätze ein wenig manipuliert werden. Alaun, Pottasche und Kaliumcarbonat intensivieren die Farbe, Eisennägel und Eisensalz verdunkeln die Farbe und Essig hellt die Farbe auf.

Bei einigen Ideen zum Ostereier färben ist Vorsicht geboten: Zum Eierfärben in unterschiedlichen Grüntönen werden Eier zusammen mit frischem Gras oder grünen Blättern gekocht. Beachten Sie dabei, dass die Blätter nicht von giftigen Garten- oder Zimmerpflanzen stammen.

Nach dem Färben mit natürlichen Zutaten können Sie weiße Muster gestalten, indem Sie mit einem Rouladenspieß oder einem scharfen Federmesser Linien in die Oberfläche ritzen. Dabei wird von der Eierschale nur die oberste Schicht flach abgekratzt.

Möchten Kinder die Eier verzieren, erwärmen Sie vor dem Färben Wachsreste in einem geeigneten Behältnis. Nun können Sie und Ihre Kinder ein Holzstäbchen in das flüssige Wachs tauchen und beliebige Muster auf die Schale malen.
Anschließend dürfen die Eier nur kalt gefärbt werden, sonst verflüssigt sich das Wachs. Nach dem Trocknen der biologischen Farben dürfen Sie gekocht werden, damit sich das Wachs löst und bunte Ostereier mit weißen Mustern zurückbleiben.

Sowohl mit künstlichen als auch mit natürlichen Farben lassen sich Eier in mehreren Farben gestalten. In dieser Anleitung zeigen wir, wie einfach man mehrfarbige Ostereier mit und ohne Muster selber färbt.

6.1. Vorbereitung: Materialien zum Färben zweifarbiger Eier

• Gewünschte Farben in zwei Plastikbechern
• Isolierband
• Werkstattschere
• Eierbecher

Um Ostereier wie auf den Bildern rosa zu Färben verwenden Sie rote Beete. Lassen Sie die Eier jedoch nur kurz im Farbsud verweilen.

6.2. Schritt 1: Muster aus Isolierband basteln

Zuerst ziehen Sie ein Stück Isolierband von der Rolle und schneiden mit der Werkstattschwere in eine Längsseite ein Zackenmuster. Kleben Sie es vorsichtig um das hell gefärbte Osterei.

6.3. Schritt 2: Osterei mit Zackenmuster färben

Jetzt tauchen Sie das Ei bis zum Isolierband in den Farbsud. Die Zacken sollten vollständig mit Farbe bedeckt sein. Nach dem Einwirken der Farbe holen Sie das Ei heraus und lassen es trocknen.

Erst wenn die Farbe vollständig getrocknet ist, dürfen Sie das Isolierband vorsichtig entfernen und erhalten ein zweifarbiges Osterei mit einem Zackenmuster.

6.4. Schritt 3: Dreifarbige Eier färben

Wer Ostereier in drei Farben gestalten möchte, befolgt die oben genannten Schritte und bastelt aus Isolierband ein weiteres Muster. Dieses wird um das andere Ende des Eis geklebt.

Tauchen Sie das Ei mit der anderen Seite in den Sud und lassen Sie die Farbstoffe einziehen. Nach dem Trocknen wird das Isolierband entfernt.

Anschließend lassen sich die gefärbten Ostereier bemalen oder mit Stickern bekleben.

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Mit dieser Methode färben Sie gekochte und ausgeblasene Ostereier in mehreren Farben oder mit Mustern.

7.1. Vorbereitung: Materialien zum Eierfärben mit Klebefilm

• Ungefärbte oder gefärbte Eier
• Eierfarbe und Plastikbecher
• Klebefilm
• Schere

7.2. Schritt 1: Klebefilm für Muster schneiden

Vor dem Färben schneiden Sie einen Streifen Klebefilm in unterschiedliche Formen, zum Beispiel als spitzzulaufende Streifen, Quadrate oder Rechtecke.

Für gleichmäßige Streifen, schneidet man ein Stück Klebefilm ab und halbiert es in Längsrichtung.

Die Klebefilm-Stücke werden anschließend auf die Eier geklebt.

7.3. Schritt 2: Gemusterte Ostereier färben

Als Nächstes bereiten Sie die Farben vor und färben die Eier. Beachten Sie, dass der überklebte Bereich weiß bleibt.

Nach dem vollständigen Trocknen wird der Klebefilm entfernt.

Natürlich lassen sich so auch gefärbte Eier in mehreren Farben gestalten.

Bei größeren Mustern empfiehlt sich dabei ein breites Klebeband.

Geringelte Ostereier färben Sie mit der Hilfe von Gummibändern, die um die Eier gebunden werden. Diese Gestaltungstechnik eignet sich besonders für gekochte Ostereier. Bei ausgepusteten Eiern darf das Band nicht zu fest um die Schale gebunden werden, da sonst die Schale zerbricht.

8.1. Vorbereitung: Materialien für geringelte Ostereier

• Gekochte ungefärbte oder gefärbte Eier
• Schmale und breite Gummibänder
• Farbsud in beliebigen Farben sowie Plastikbecher

8.2. Durchführung: Geringelte Ostereier färben

Für weiße Ringel auf bunten Ostereiern zieht man ein Gummiband mehrmals vorsichtig über die Eier je breiter das Band, desto breiter werden die Linien.

Für bunte Ringel färben Sie die Ostereier in einer beliebigen Farbe und lassen sie vollständig trocknen. Anschließend ziehen Sie den Eiern das Band über und färben sie in einer anderen Farbe.

Entfernen Sie das Gummiband und die Ringel haben noch die zuerst verwendete Farbe.